Vit hva du har på tallerkenen
Amerikansk sandart
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 93 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 110 mg 8%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Sink 0,62 mg 6%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,8 mg 35%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Amerikansk sandart
Hvordan steker du amerikansk sandart uten at den blir tørr?
Tørk fileten godt, krydre og stek den i smør eller olje på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Ta den av varmen når kjøttet er ugjennomsiktig og lett flaker seg.
Hvordan vet du at amerikansk sandart er ferdig stekt?
Kjøttet skal være ugjennomsiktig helt inn til midten og dele seg i flak når du trykker lett med en gaffel. For et ekstra presist mål kan du sjekke at kjernetemperaturen er 63 °C.
Kan amerikansk sandart stekes i ovn?
Ja. Legg fileten i en smurt form, krydre og stek ved 200 °C i cirka 10–15 minutter; tykkere stykker trenger mer tid.
Hva passer amerikansk sandart godt sammen med?
Den milde smaken passer med sitron, dill, persille og smør. Server den gjerne med kokte poteter, erter eller en frisk kålsalat.
Hvordan oppbevarer du amerikansk sandart?
Oppbevar fersk fisk kaldt, helst på is eller nederst i kjøleskapet, og bruk den innen én til to dager. Frys filetene godt innpakket hvis du ikke skal lage dem snart; tin dem i kjøleskapet.
Hvordan skiller amerikansk sandart seg fra gjedde?
De er begge magre fisker med mye protein: amerikansk sandart har 19 g protein per 100 g, mens gjedde har 19,3 g. Gjedde inneholder litt mindre fett, 0,69 g mot 1,2 g per 100 g.
Er amerikansk sandart en type gjedde?
Nei. Til tross for det engelske navnet «walleye pike» er amerikansk sandart en egen art i abborfamilien, ikke en gjedde.
Hvor mye amerikansk sandart er en vanlig porsjon?
En vanlig filet på omtrent 160 g er en passe porsjon til et hovedmåltid. En mindre porsjon på rundt 85 g kan passe når fisken serveres sammen med flere andre retter.
Kilde: USDA FoodData Central 175128 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
