Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zaitun
Kalori & informasi gizi
rata-rata
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 165 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohidrat 0,7 g 0%
- Lemak 17 g 21%
- Lemak jenuh 2,3 g 11%
- Serat 3,8 g 14%
- Gula 0 g —
- Natrium 1130 mg 49%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Mineral
- Kalsium 76,7 mg 6%
- Zat besi 1,2 mg 6%
- Magnesium 14,4 mg 3%
- Fosfor 8,5 mg 1%
- Kalium 28,8 mg 1%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,16 mg 18%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Yodium 5,8 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 1,3 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 1,9 g | 1 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 2,6 g | 1,3 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 3,2 g | 1,6 g | 42 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Zaitun
Perlukah zaitun dibilas sebelum dimakan?
Jika rasanya terlalu asin, bilas sebentar dengan air dingin lalu tiriskan. Untuk tapenade atau saus, cicipi dulu sebelum menambahkan garam.
Bagaimana menyimpan zaitun setelah kemasannya dibuka?
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup dan pastikan zaitun tetap terendam air rendamannya. Ambil dengan sendok bersih, bukan jari, agar lebih awet.
Bagaimana cara menghilangkan biji zaitun dengan mudah?
Tekan zaitun perlahan dengan sisi datar pisau sampai kulitnya sedikit retak, lalu tarik bijinya. Cara ini cocok untuk zaitun yang akan dicincang; untuk sajian utuh, gunakan penghilang biji agar bentuknya tetap rapi.
Apa bedanya zaitun hijau dan zaitun hitam?
Zaitun hijau dipetik lebih awal, sedangkan zaitun hitam biasanya dibiarkan lebih matang. Keduanya sering diawetkan dalam larutan garam, tetapi rasa dan teksturnya juga dipengaruhi cara pengolahannya.
Masakan apa yang cocok memakai zaitun?
Tambahkan zaitun iris ke pizza, pasta, atau salad Yunani. Zaitun cincang juga menjadi bahan utama tapenade, olesan gurih yang biasanya dibuat bersama caper dan minyak zaitun.
Apa pengganti zaitun dalam masakan?
Untuk rasa asin dan sedikit asam pada salad atau pasta, coba caper; gunakan lebih sedikit karena rasanya kuat. Untuk isian atau tekstur pada pizza, paprika panggang bisa menjadi pengganti, meski rasanya tidak seasin zaitun.
Apakah zaitun bisa dimakan langsung dari pohon?
Zaitun segar dari pohon biasanya sangat pahit karena kandungan oleuropeinnya. Zaitun yang dijual untuk dimakan umumnya sudah diolah, misalnya direndam dalam larutan garam atau difermentasi.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13184 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
