Ketahui apa yang ada di piring Anda
Wortel tumbuk
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 40 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 6,7 g 2%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,1 g 7%
- Gula 5,2 g —
- Natrium 226 mg 10%
- Kolesterol 0,66 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 579 µg 64%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 15,8 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 10,1 µg 3%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
Mineral
- Kalsium 38,2 mg 3%
- Zat besi 0,44 mg 2%
- Magnesium 13,5 mg 3%
- Fosfor 45 mg 4%
- Kalium 342 mg 7%
- Seng 0,39 mg 4%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Selenium 0,65 µg 1%
- Yodium 15,4 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 6,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,1 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,6 g | 17 g | 0,9 g |
Makanan serupa
- Pure wortel30 kcal / 100 g
- Puree worteldengan mentega dan susu, tanpa garam60 kcal / 100 g
- Pure kentang65 kcal / 100 g
- Worteldikukus40 kcal / 100 g
- Perkedel akar dan kentangbuatan rumah52 kcal / 100 g
- Jus wortel30 kcal / 100 g
- Perkedel kentangsiap santap106 kcal / 100 g
- Puree kentang dan worteldengan susu berlemak 3,5%82 kcal / 100 g
- Kentang tumbuksiap santap106 kcal / 100 g
- Wortel kalengan29 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Wortel tumbuk
Bagaimana cara membuat wortel tumbuk yang lembut tanpa berair?
Potong wortel setebal kira-kira 2 cm, lalu rebus dalam air mendidih sampai empuk, sekitar 12–15 menit. Tiriskan sampai uapnya hilang sebelum ditumbuk; tambahkan sedikit mentega atau susu hangat bila ingin teksturnya lebih lembut.
Apakah wortel perlu dikupas sebelum dibuat tumbuk?
Tidak wajib. Sikat dan cuci bersih; kupas jika kulitnya kasar atau Anda menginginkan tekstur yang sangat halus. Potongan yang seragam matang lebih merata.
Bagaimana menyimpan wortel tumbuk dan berapa lama tahan?
Dinginkan segera, masukkan ke wadah tertutup, lalu simpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di lemari es dan panaskan sampai mengepul sambil diaduk.
Wortel tumbuk cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai pendamping ayam panggang, ikan, atau daging berbumbu, atau padukan dengan kacang polong dan kentang. Sedikit lada hitam, pala, atau jahe memberi rasa hangat tanpa menutupi rasa manis wortel.
Apa bedanya wortel tumbuk dan pure wortel?
Wortel tumbuk biasanya dibuat dengan melumatkan wortel matang sehingga teksturnya masih sedikit kasar; pure wortel diblender atau disaring hingga lebih halus. Pure wortel pada data pembanding mengandung 60 kcal per 100 g, sedangkan wortel tumbuk mengandung 40 kcal per 100 g.
Apa yang bisa menggantikan wortel tumbuk dalam hidangan?
Untuk tekstur lembut dan rasa agak manis, gunakan labu kuning tumbuk atau ubi jalar tumbuk. Jika ingin rasa dan warna yang lebih netral, kentang tumbuk dapat menggantikannya, tetapi hasilnya lebih padat.
Apakah wortel tumbuk bergizi?
Wortel tumbuk merupakan sumber vitamin A: porsinya 100 g mengandung 579 µg. Untuk perbandingan, wortel biasa mengandung 774 µg vitamin A per 100 g.
Sumber: Fineli (Finland) 3001 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
