Ketahui apa yang ada di piring Anda
Wortel
Kalori & informasi gizi
dikukus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 40 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohidrat 7,3 g 3%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,7 g 13%
- Gula 6,9 g —
- Natrium 45 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 744 µg 83%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,41 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,22 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 240 mg 5%
- Seng 0,21 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,18 mg 8%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,6 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 0,9 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,6 g | 18 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Wortel tumbuk40 kcal / 100 g
- Wortel ikatdirebus30 kcal / 100 g
- Salad wortelmatang, tanpa minyak, tanpa garam17 kcal / 100 g
- Pure wortel30 kcal / 100 g
- Wortel oranye33 kcal / 100 g
- Kembang koldikukus31 kcal / 100 g
- Carrot44 kcal / 100 g
- Brokolidikukus38 kcal / 100 g
- Sayurandimasak, rata-rata29 kcal / 100 g
- Bawang bombaidimasak35 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Wortel
Bagaimana cara menyimpan wortel agar tetap renyah?
Potong bagian daunnya, tetapi jangan kupas atau cuci dulu. Simpan wortel dalam kantong berlubang atau wadah tertutup di laci sayuran kulkas; cuci tepat sebelum digunakan.
Bagaimana memilih wortel yang segar?
Pilih wortel yang terasa kokoh, permukaannya mulus, dan warnanya merata. Hindari yang lembek, retak, atau berlendir; jika masih berdaun, daunnya sebaiknya tampak segar, bukan layu.
Berapa lama wortel perlu direbus agar empuk tetapi tidak hancur?
Potong menjadi irisan atau dadu berukuran seragam, lalu rebus dalam air mendidih sekitar 5–8 menit. Untuk sup, masukkan wortel lebih awal daripada sayuran yang cepat lunak.
Bagaimana memanggang wortel agar bagian luarnya kecokelatan?
Potong memanjang, lumuri tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 20–30 menit. Sebarkan dalam satu lapisan dan balik sekali agar matang merata.
Wortel cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Wortel sering dipakai dalam sayur sop, capcai, dan acar. Untuk rasa manis alaminya, tumis bersama bawang putih atau panggang sebagai lauk.
Apakah wortel perlu dimasak agar vitamin A-nya terserap?
Tidak harus; wortel mentah maupun matang dapat dimakan. Memasaknya sebentar dan menyajikannya dengan sedikit minyak dapat membantu tubuh menyerap beta-karoten, pigmen yang diubah menjadi vitamin A.
Bagaimana menyajikan wortel mentah untuk anak kecil agar tidak mudah tersedak?
Jangan berikan potongan wortel mentah yang keras atau berbentuk koin kepada anak kecil. Parut halus, masak sampai lunak, atau potong sangat tipis memanjang, dan dampingi anak saat makan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20307 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
