Ketahui apa yang ada di piring Anda
Wortel
Kalori & informasi gizi
dalam kaleng, kemasan biasa, padatan tiriskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 25 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohidrat 4 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,5 g 5%
- Gula 2,5 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 558 µg 62%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,74 mg 5%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,55 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0,64 mg 4%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 179 mg 4%
- Seng 0,26 mg 2%
- Tembaga 0,1 mg 12%
- Mangan 0,45 mg 20%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,6 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 146 g | 37 | 0,9 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 292 g | 73 | 1,9 g | 12 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 73 g | 18 | 0,5 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 438 g | 110 | 2,8 g | 18 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 584 g | 146 | 3,7 g | 24 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,3 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Wortel minimentah35 kcal / 100 g
- Jus wortel30 kcal / 100 g
- Wortel kalengan29 kcal / 100 g
- Wortel dehidrasididehidrasi341 kcal / 100 g
- Kacang polong dan wortel kalengankemasan biasa, bagian padat dan cair38 kcal / 100 g
- Carrot24 kcal / 100 g
- Jagungkalengan
- Bawang bombaydalam kaleng, padatan dan cairan19 kcal / 100 g
- Bitkalengan, padatan tiriskan31 kcal / 100 g
- Sayuran campurkalengan, padatan yang ditiriskan49 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Wortel
Bagaimana memilih wortel yang masih segar?
Pilih wortel yang terasa keras, permukaannya mulus, dan warnanya cerah; hindari yang lembek, berlendir, atau retak besar. Jika masih ada daunnya, pilih yang daunnya tampak segar, bukan layu.
Bagaimana menyimpan wortel agar tidak cepat layu?
Potong bagian daunnya karena daun menarik kelembapan dari akar, lalu simpan wortel kering dalam kantong atau wadah di laci sayuran kulkas. Jauhkan dari buah yang cepat matang, seperti apel, agar wortel tidak cepat pahit.
Berapa lama wortel perlu direbus agar empuk?
Potong wortel menjadi irisan setebal kira-kira satu sentimeter dan rebus selama 5–8 menit; potongan besar bisa perlu 10–15 menit. Tusuk dengan garpu untuk memeriksa: wortel sebaiknya empuk tetapi tidak hancur.
Bagaimana memanggang wortel supaya bagian luarnya kecokelatan?
Potong memanjang dengan ukuran seragam, lumuri tipis minyak, lalu panggang satu lapis pada suhu 220 °C selama sekitar 25–35 menit. Balik sekali di tengah waktu agar permukaannya matang merata.
Wortel cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Wortel memberi rasa manis dan warna pada sayur sop, capcai, dan acar; wortel parut juga umum dipakai untuk bakwan dan kue wortel. Masukkan wortel belakangan ke tumisan jika Anda ingin tetap sedikit renyah.
Apa pengganti wortel dalam sup atau tumisan?
Labu kuning cocok untuk sup karena memberi rasa manis dan tekstur lembut, sedangkan paprika merah atau batang seledri bisa menggantikan kerenyahan wortel dalam tumisan. Potong pengganti dengan ukuran serupa agar matangnya sejalan.
Apakah wortel merupakan sumber vitamin A?
Ya. Wortel merupakan sumber vitamin A; dalam porsi 100 g terdapat 558 µg vitamin A.
Apakah wortel perlu dikupas sebelum dimakan?
Tidak selalu. Cuci dan gosok permukaannya di bawah air mengalir; kupas hanya jika kulitnya kasar atau Anda menginginkan tekstur yang lebih halus, misalnya untuk wortel parut dalam kue.
Sumber: USDA FoodData Central 170396 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
