Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang tumbuk
Kalori & informasi gizi
siap santap
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 106 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 5 g 6%
- Lemak jenuh 2,6 g 13%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 1,8 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 53 µg 6%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Kolin 15,7 mg 3%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 0,27 mg 2%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 274 mg 6%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 26,9 µg 49%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 porsi | 229 g | 243 | 4,5 g | 26 g | 12 g |
| 2 porsi | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ porsi | 114,5 g | 121 | 2,3 g | 13 g | 5,7 g |
| 3 porsi | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 porsi | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Makanan serupa
- Kentang tumbuk instanbubuk dengan susu344 kcal / 100 g
- Bubuk kentang tumbukdimasak64 kcal / 100 g
- Kentang tumbuk buatan rumahbuatan rumah, disiapkan dengan susu utuh dan mentega113 kcal / 100 g
- Kentang tumbuk dengan jamurserpihan387 kcal / 100 g
- Kentang tumbuk keringdibuat dari serpihan tanpa susu, ditambah susu penuh krim dan margarin113 kcal / 100 g
- Perkedel kentangsiap santap106 kcal / 100 g
- Pure kentang65 kcal / 100 g
- Puree kentangdengan susu, lemak 1,5%85 kcal / 100 g
- Bubuk puree kentangav368 kcal / 100 g
- Serpihan kentang dengan sayuran360 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang tumbuk
Bagaimana cara membuat kentang tumbuk yang lembut dan tidak menggumpal?
Potong kentang menjadi ukuran seragam, rebus dalam air bergaram sampai mudah ditusuk garpu—biasanya 15–20 menit—lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Tumbuk selagi panas; masukkan mentega dan susu hangat sedikit demi sedikit, dan jangan mengocoknya terlalu lama agar tidak lengket.
Bagaimana cara menghangatkan kentang tumbuk tanpa membuatnya kering?
Hangatkan perlahan di panci dengan api kecil, aduk sesekali, lalu tambahkan sedikit susu atau mentega bila mulai mengental. Dalam microwave, panaskan dalam selang singkat dan aduk di antaranya.
Berapa lama kentang tumbuk bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam waktu dua jam setelah matang; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Saat dipanaskan kembali, pastikan seluruh bagian mengepul panas.
Kentang tumbuk cocok disajikan dengan apa?
Sajikan bersama ayam panggang, daging panggang, atau sayuran tumis, lalu siram dengan kuah kaldu atau saus jamur. Kentang tumbuk juga sering menjadi lauk bersama sosis.
Apa pengganti susu untuk membuat kentang tumbuk?
Gunakan air rebusan kentang sedikit demi sedikit untuk tekstur yang ringan, atau kaldu sayuran untuk rasa yang lebih gurih. Minyak zaitun bisa menggantikan mentega.
Apa bedanya kentang tumbuk dan puree kentang?
Kentang tumbuk biasanya dihaluskan dengan alat penumbuk sehingga masih bisa bertekstur sedikit kasar. Puree kentang umumnya dibuat lebih halus dan lembut, sering dengan bantuan saringan atau alat penghalus.
Berapa banyak kentang tumbuk untuk satu porsi?
Sekitar 200 g merupakan porsi lauk yang cukup untuk satu orang, terutama bila disajikan bersama sumber protein dan sayuran. Satu porsi tersebut mengandung 212 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 169768 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
