Ketahui apa yang ada di piring Anda
Klarot
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 65 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,3 g 5%
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 1,7 mg 11%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 338 µg 85%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 454 mg 10%
- Seng 0,63 mg 6%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selenium 0,7 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 4,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 120 g | 78 | 5,1 g | 15 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 240 g | 156 | 10 g | 29 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 60 g | 39 | 2,5 g | 7,3 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 360 g | 234 | 15 g | 44 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 480 g | 312 | 20 g | 58 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 2,1 g | 6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 6,4 g | 18 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 8,5 g | 24 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 11 g | 30 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Klarot
Klarot itu bagian apa dari tanaman, dan bagaimana cara mengenali umbinya?
Yang dimakan adalah rimpang tanaman klarot, bukan akar halusnya. Umbinya memanjang, berkulit tipis, dan dagingnya pucat.
Bagaimana cara merebus klarot agar empuk?
Kupas umbi, potong-potong, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 20–30 menit. Angkat saat mudah ditusuk garpu; klarot rebus bisa dimakan sebagai camilan atau dihidangkan sebagai pendamping lauk.
Bagaimana memilih dan menyimpan klarot segar?
Pilih umbi yang terasa keras dan padat, tanpa bagian lembek, berjamur, atau berbau asam. Simpan dalam keadaan kering di tempat sejuk dan berventilasi; kupasan yang belum dimasak sebaiknya dibungkus dan disimpan di lemari es.
Selain direbus, bagaimana cara mengolah klarot?
Klarot dapat dikukus hingga empuk, atau diiris tipis untuk dibuat keripik. Jika digoreng, keringkan irisan terlebih dahulu agar minyak tidak banyak memercik.
Apa bedanya klarot dengan tepung garut?
Klarot adalah umbi segar, sedangkan tepung garut dibuat dari pati umbi yang diekstrak dan dikeringkan. Tepungnya lazim dipakai untuk mengentalkan kuah atau membuat kue, bukan untuk menggantikan umbi dalam hidangan rebus.
Apa yang bisa menggantikan klarot dalam hidangan umbi rebus?
Talas bisa menjadi pengganti karena sama-sama bertekstur padat setelah dimasak, tetapi rasanya lebih bertepung dan waktu empuknya dapat berbeda. Potong dengan ukuran serupa dan cek kematangannya dengan garpu saat direbus.
Sumber: USDA FoodData Central 168490 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
