Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur bebek
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 181 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 3,7 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 146 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 193 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 1,9 mg 37%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5,4 µg 225%
Mineral
- Kalsium 64 mg 5%
- Zat besi 3,9 mg 21%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 222 mg 5%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 32 g | 3,6 g | 35 g |
Makanan serupa
- Telur bebek utuhmentah179 kcal / 100 g
- Telur bebek utuh matangmatang201 kcal / 100 g
- Daging bebekmentah127 kcal / 100 g
- Hati bebekjinak, mentah136 kcal / 100 g
- Daging dan kulit bebekmentah273 kcal / 100 g
- Bebekdengan kulit, mentah388 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Telur angsamentah180 kcal / 100 g
- Bebek utuhmentah138 kcal / 100 g
- Hati angsa bebekmentah600 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Telur bebek
Berapa lama merebus telur bebek agar matang keras?
Masukkan telur ke air mendidih perlahan, lalu rebus sekitar 10–12 menit. Segera rendam dalam air dingin agar lebih mudah dikupas.
Bagaimana cara memilih telur bebek yang masih segar?
Pilih telur bercangkang utuh, bersih, dan tidak retak atau berbau. Setelah dipecahkan, telur segar tidak berbau menyengat dan putihnya masih cukup kental.
Bagaimana menyimpan telur bebek agar tetap segar?
Simpan dalam lemari es, sebaiknya di dalam karton atau wadah tertutup agar tidak menyerap bau makanan lain. Setelah direbus atau dipecahkan, simpan dalam wadah tertutup dan segera konsumsi.
Telur bebek enak dimasak menjadi apa?
Telur bebek cocok untuk telur dadar, martabak telur, dan telur asin. Kuningnya yang besar membuatnya pas untuk hidangan berbumbu kuat atau isian yang perlu rasa telur lebih kaya.
Bagaimana telur asin dibuat dari telur bebek?
Telur bebek diawetkan dengan garam, biasanya dibalut adonan tanah liat atau direndam dalam larutan garam. Setelah diasinkan, telur direbus atau dikukus hingga matang.
Apakah telur bebek bisa menggantikan telur ayam dalam resep?
Bisa, terutama untuk telur dadar, kue, dan adonan. Telur bebek biasanya lebih besar dan kuningnya lebih kaya, jadi untuk resep yang menuntut takaran presisi, timbang telur tanpa cangkang.
Apakah telur bebek merupakan sumber zat besi?
Ya. Telur bebek termasuk sumber zat besi: satu porsi 100 g mengandung 3,9 mg zat besi. Telur juga menyediakan 13 g protein per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22060 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
