Ketahui apa yang ada di piring Anda
Telur angsa
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 180 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 1,4 g 0%
- Lemak 13 g 17%
- Lemak jenuh 3,6 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 186 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niasin (B3) 0,19 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- Vitamin B12 5,1 µg 213%
Mineral
- Kalsium 60 mg 5%
- Zat besi 3,6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Seng 1,3 mg 12%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 7 g | 0,7 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Makanan serupa
- Telur angsa utuhsegar, mentah185 kcal / 100 g
- Daging angsamentah155 kcal / 100 g
- Daging dan kulit angsamentah366 kcal / 100 g
- Telur bebekmentah181 kcal / 100 g
- Telurmentah140 kcal / 100 g
- Angsamentah, dengan kulit362 kcal / 100 g
- Paha angsamentah231 kcal / 100 g
- Hati angsamentah133 kcal / 100 g
- Hati angsa bebekmentah600 kcal / 100 g
- Jeroan angsamentah154 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Telur angsa
Bagaimana cara merebus telur angsa agar matang?
Cangkangnya tebal dan ukurannya besar, jadi rebus sekitar 12–15 menit sejak air mendidih untuk mendapatkan kuning yang matang. Dinginkan dalam air dingin agar lebih mudah dikupas.
Berapa lama telur angsa digoreng?
Pecahkan ke wajan dengan api kecil hingga sedang, lalu masak sekitar 5–7 menit sampai putihnya set dan kuningnya mencapai kematangan yang Anda inginkan. Untuk telur mata sapi dengan bagian atas matang, tutup wajan sebentar.
Bagaimana memilih dan menyimpan telur angsa?
Pilih telur bercangkang utuh, bersih, dan tidak retak; simpan di kulkas dalam kemasan tertutup dan gunakan sebelum tanggal yang tertera. Setelah direbus, masukkan ke kulkas dalam dua jam dan habiskan dalam waktu sekitar satu minggu.
Apakah telur angsa bisa menggantikan telur ayam dalam resep?
Bisa, terutama untuk telur orak-arik, omelet, dan adonan kue. Karena satu butir telur angsa jauh lebih besar, timbang isinya dan gantikan berdasarkan berat, bukan jumlah butir.
Apa perbedaan telur angsa dan telur bebek?
Telur angsa biasanya lebih besar, dengan kuning yang kaya dan rasa yang lebih pekat. Kandungan energinya hampir sama: telur angsa memiliki 180 kcal per 100 g, sedangkan telur bebek 181 kcal.
Apakah telur angsa perlu dimasak sampai matang?
Ya. Masak sampai putih dan kuningnya benar-benar set; telur rebus berukuran besar biasanya perlu sekitar 12–15 menit setelah air mendidih. Hindari menyajikan telur mentah atau setengah matang, terutama kepada anak kecil.
Apa kandungan protein telur angsa?
Telur angsa mengandung 14 g protein per 100 g. Ukurannya yang besar membuat satu butir dapat menyumbang porsi yang cukup banyak, tetapi berat isi telur berbeda-beda.
Vitamin dan mineral apa yang menonjol dalam telur angsa?
Telur angsa merupakan sumber zat besi dan vitamin A, serta tinggi vitamin B12 dan vitamin B5. Kandungannya per 100 g masing-masing adalah 3,6 mg zat besi, 186 µg vitamin A, 5,1 µg vitamin B12, dan 1,8 mg vitamin B5.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 22070 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
