Ketahui apa yang ada di piring Anda
Surimi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 99 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohidrat 6,9 g 2%
- Lemak 0,9 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 143 mg 6%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,22 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 1,6 µg 67%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 0,26 mg 1%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalium 112 mg 2%
- Seng 0,33 mg 3%
- Tembaga 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 28,1 µg 51%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Makanan serupa
- Stik surimi102 kcal / 100 g
- Surimi ikan putih105 kcal / 100 g
- Imitasi udangsurimi101 kcal / 100 g
- Imitasi kepiting raja alaska(surimi makanan laut)95 kcal / 100 g
- Tiruan kerang simpingjenis campuran, surimi99 kcal / 100 g
- Udang tiruan berbagai jenisdibuat dari surimi101 kcal / 100 g
- Stik ikan atau makanan lautsurimi, dibeli dalam keadaan beku, dimasak112 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Surimi
Apa sebenarnya surimi?
Surimi adalah pasta ikan yang dibuat dari daging ikan tanpa tulang, biasanya ikan berdaging putih, yang digiling dan dicuci. Pasta ini bisa dibentuk menjadi stik menyerupai kepiting atau makanan laut lain.
Bagaimana cara memasak surimi agar tidak hancur?
Jika berupa stik surimi siap santap, masukkan menjelang akhir memasak dan panaskan sebentar saja—sekitar 1–2 menit dalam sup atau tumisan. Panas terlalu lama membuatnya mudah terurai dan teksturnya menjadi lembek.
Apakah surimi bisa dimakan tanpa dimasak?
Stik surimi yang berlabel siap santap bisa dimakan langsung setelah dicairkan dengan aman. Surimi berbentuk pasta mentah perlu dimasak sampai matang; jangan menyamakan kedua produk itu.
Bagaimana cara mencairkan dan menyimpan surimi?
Cairkan surimi beku di lemari es, bukan di meja dapur, lalu simpan tetap dingin dan gunakan segera setelah kemasan dibuka. Bekukan kembali hanya jika produk masih aman dan petunjuk pada kemasannya mengizinkan.
Surimi enak dimasak menjadi hidangan apa?
Iris stik surimi untuk campuran salad, sushi gulung, atau sup; masukkan ke mi goreng pada tahap akhir agar bentuknya tetap utuh. Untuk isian roti atau salad, suwir lalu campur dengan mayones dan sedikit air jeruk nipis.
Apa pengganti surimi dalam resep?
Untuk salad atau isian, gunakan ikan putih matang yang disuwir, atau udang matang cincang jika Anda tidak menghindari kerang-kerangan. Rasanya tidak akan semanis surimi, jadi tambahkan sedikit gula hanya bila resep memang membutuhkan rasa itu.
Apakah surimi tinggi protein?
Surimi mengandung 15 g protein per 100 g. Satu porsi kecil sekitar 28 g menyediakan kira-kira seperempat jumlah tersebut.
Sumber: USDA FoodData Central 173702 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
