Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ribeye bison
Kalori & informasi gizi
daging buruan, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipotong lemak hingga 0
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 116 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 0,9 g 4%
- Natrium 48 mg 2%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 2,8 mg 16%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 344 mg 7%
- Seng 3,2 mg 29%
- Tembaga 0,13 mg 14%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 23,3 µg 42%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 22 g | 0 g | 2,4 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 33 | 6,3 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 66 | 13 g | 0 g | 1,4 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 16 | 3,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 99 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 132 | 25 g | 0 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 33 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 44 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 55 g | 0 g | 6 g |
Makanan serupa
- Steak ribeye bisondaging buruan, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang177 kcal / 100 g
- Rib eye bisondaging buruan, tanpa lemak, mentah116 kcal / 100 g
- Steak rib eye bisondaging buruan, tanpa lemak, dimasak, dipanggang177 kcal / 100 g
- Daging bisondaging buruan, digiling, mentah223 kcal / 100 g
- Top sirloin bisondaging buruan, daging tanpa lemak saja, mentah113 kcal / 100 g
- Steak bisondaging buruan, bagian tanpa lemak saja, dimasak, dipanggang174 kcal / 100 g
- Pundak bisondaging buruan, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipangkas hingga lemak 0 inci, mentah109 kcal / 100 g
- Bisondaging buruan, mentah109 kcal / 100 g
- Top sirloin bison dipangkas lemak 0" mentahdaging buruan, daging tanpa lemak saja, dipangkas lemak 0", mentah113 kcal / 100 g
- Daging bahu bisondaging buruan, hanya daging tanpa lemak, mentah119 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ribeye bison
Bagaimana cara memasak ribeye bison agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan besi yang sangat panas sekitar 2–3 menit per sisi, tergantung ketebalan. Karena dagingnya relatif rendah lemak, jangan memasaknya terlalu lama; diamkan 3 menit sebelum diiris melawan arah serat.
Berapa suhu aman untuk steak ribeye bison?
Untuk steak utuh, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya 3 menit. Gunakan termometer daging dan ukur di bagian paling tebal.
Bagaimana cara mencairkan ribeye bison beku?
Cairkan perlahan di dalam kulkas, sebaiknya semalaman, dengan daging tetap dalam wadah agar cairannya tidak menetes ke makanan lain. Setelah mencair, masak dalam beberapa hari dan jangan membekukannya kembali dalam keadaan mentah.
Apa yang cocok disajikan bersama ribeye bison?
Padukan dengan kentang panggang atau tumbuk, jamur tumis, dan sayuran panggang. Saus jamur, lada hitam, atau mentega herba cocok untuk menambah rasa gurih tanpa menutupi cita rasa dagingnya.
Apa bedanya ribeye bison dengan ribeye sapi?
Ribeye bison umumnya lebih ramping, jadi lebih cepat kering jika dimasak terlalu lama; gunakan wajan panas dan waktu singkat. Biarkan daging mencapai suhu ruang sebentar sebelum dimasak agar matangnya lebih merata.
Berapa banyak protein dalam satu porsi ribeye bison?
Porsi sekitar 100 g menyediakan 22 g protein. Untuk steak yang lebih besar, sesuaikan jumlahnya dengan berat daging yang Anda makan.
Apakah ribeye bison merupakan sumber zat besi?
Ya. Ribeye bison merupakan sumber zat besi, dengan 2,8 mg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 172565 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
