Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pastel sayur
Kalori & informasi gizi
buatan sendiri
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 301 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbohidrat 30 g 11%
- Lemak 19 g 24%
- Lemak jenuh 7,1 g 35%
- Serat 2,8 g 10%
- Gula 1,8 g —
- Natrium 138 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 62 mg 5%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 47 mg 4%
- Kalium 169 mg 4%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4,2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2,1 g | 15 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6,3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8,4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
Makanan serupa
- Pastel sayur gandum utuhbuatan sendiri272 kcal / 100 g
- Pastel sayur dan dagingberisi isian267 kcal / 100 g
- Pie sayurbuatan sendiri160 kcal / 100 g
- Panggang sayurbuatan rumah121 kcal / 100 g
- Pai gurih sayuranbuatan rumah176 kcal / 100 g
- Pai sayuranbuatan sendiri, dengan garam181 kcal / 100 g
- Kaserol sayuranbuatan sendiri52 kcal / 100 g
- Pie bayambuatan rumah177 kcal / 100 g
- Flan sayurbuatan sendiri229 kcal / 100 g
- Pilaf sayurbuatan sendiri112 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pastel sayur
Bagaimana cara menggoreng pastel sayur agar kulitnya renyah dan tidak bocor?
Pastikan isian sudah matang dan cukup kering, lalu dinginkan sebelum dibungkus dan rapatkan sambungannya dengan cubitan atau sedikit air. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170–180 °C selama 3–5 menit, balik sekali hingga kedua sisinya keemasan.
Bisakah pastel sayur dipanggang, bukan digoreng?
Bisa. Olesi permukaannya dengan telur atau sedikit minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 20–25 menit sampai kecokelatan; hasilnya lebih kering dan tidak serenyah pastel goreng.
Apa isi pastel sayur yang enak dan tidak membuat kulitnya lembek?
Gunakan wortel dan kentang yang dipotong kecil, tambahkan sedikit buncis atau bihun, lalu tumis sampai matang dan uap airnya mengering. Dinginkan isian sepenuhnya sebelum membungkus pastel.
Bagaimana menyimpan pastel sayur agar tetap enak?
Simpan pastel matang dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk mengembalikan kerenyahannya, panaskan di oven atau penggorengan udara; microwave cenderung membuat kulitnya lembek.
Bisakah pastel sayur dibekukan sebelum digoreng?
Bisa: susun pastel yang sudah dibentuk tanpa saling menempel, bekukan sampai keras, lalu pindahkan ke wadah tertutup. Goreng langsung dari keadaan beku dengan api sedang agar kulit matang sebelum isiannya terlalu panas; waktu menggoreng akan sedikit lebih lama.
Pastel sayur enak dimakan dengan apa?
Sajikan hangat dengan cabai rawit atau sambal sebagai camilan gurih. Pastel juga sering menjadi teman teh atau bagian dari sajian kudapan bersama gorengan lain.
Apa perbedaan pastel sayur dan pastel sayur gandum utuh?
Perbedaannya terutama pada tepung kulitnya: versi gandum utuh memakai tepung yang lebih banyak mempertahankan bagian luar biji gandum. Per 100 g, pastel sayur gandum utuh mengandung 301 kcal, sedangkan pastel sayur mengandung 301 kcal.
Sumber: CoFID (UK) 15-646 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
