Ketahui apa yang ada di piring Anda
Paha katak
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 73 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalium 285 mg 6%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,25 mg 28%
- Selenium 14,1 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 16 g | 0 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 45 g | 33 | 7,4 g | 0 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 90 g | 66 | 15 g | 0 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 22,5 g | 16 | 3,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 135 g | 99 | 22 g | 0 g | 0,4 g |
| 4 porsi | 180 g | 131 | 30 g | 0 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,2 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | 0 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Daging paha katakpaha, mentah65 kcal / 100 g
- Kaki katakmentah, produk beku69 kcal / 100 g
- Daging katakmentah87 kcal / 100 g
- Katakmentah64 kcal / 100 g
- Daging punggung katakbagian punggung, mentah64 kcal / 100 g
- Paha ayamdaging, mentah114 kcal / 100 g
- Frog legs68 kcal / 100 g
- Paha kalkundaging dan kulit, mentah149 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Paha katak
Bagaimana cara memasak paha katak agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 2–3 menit per sisi, sampai matang dan bagian dalamnya tidak lagi bening. Karena dagingnya kecil dan rendah lemak, jangan memasaknya terlalu lama.
Apakah paha katak perlu dibersihkan sebelum dimasak?
Bilas cepat dengan air dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur; buang sisa selaput atau bagian kulit yang masih menempel. Cuci tangan dan peralatan setelah menangani paha katak mentah, dan jangan membilasnya dekat makanan siap santap.
Paha katak enaknya dimasak dengan bumbu apa?
Bawang putih, lada, garam, dan sedikit air jeruk nipis cocok untuk rasa dagingnya yang ringan. Anda juga bisa membalurnya dengan tepung berbumbu lalu menggorengnya sampai renyah, atau memasaknya dalam saus mentega dan bawang putih.
Bagaimana cara menyimpan paha katak mentah dan matang?
Simpan paha katak mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari; jika belum akan digunakan, bekukan. Paha katak matang sebaiknya didinginkan segera, disimpan tertutup di lemari es, dan dihabiskan dalam tiga hingga empat hari.
Apakah paha katak harus dimasak sampai benar-benar matang?
Ya. Masak sampai bagian tengah mencapai 75 °C; dagingnya harus panas dan tidak bening. Jangan mencicipi paha katak mentah atau setengah matang.
Berapa banyak protein dalam satu paha katak?
Satu paha katak dengan berat sekitar 45 g mengandung 7,4 g protein. Jumlahnya praktis untuk dihitung per potong, tetapi paha katak sering disajikan beberapa potong sebagai satu hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 168148 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
