Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lentil
Kalori & informasi gizi
direbus, ditiriskan, dengan minyak kedelai, bawang bombai dan bawang putih, tanpa garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 108 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 1,7 g 2%
- Serat 6,3 g 22%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,1 g | 13 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,5 g | 6,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 20 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 26 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 33 g | 4,1 g |
Makanan serupa
- Lentil merahdirebus110 kcal / 100 g
- Lentil hijaudimasak99 kcal / 100 g
- Lentil cokelatkalengan112 kcal / 100 g
- Kacang lentildirebus dalam air, rata-rata125 kcal / 100 g
- Salad lentildengan minyak zaitun, tanpa garam85 kcal / 100 g
- Kacang arabdimasak (50% kacang arab dan 50% air), dengan minyak kedelai, bawang bombai, dan bawang putih, tanpa garam72 kcal / 100 g
- Kacang ercisdalam kaleng92 kcal / 100 g
- Bawang putihdiungkep, dengan minyak kedelai, tanpa garam433 kcal / 100 g
- Buncis hijaupolong, ditumis dengan minyak, bawang putih, dan bawang bombai, tanpa garam48 kcal / 100 g
- Biji kedelaimatang, ditiriskan, dengan minyak zaitun, tanpa garam190 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Lentil
Apakah lentil perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak perlu. Bilas lentil kering di bawah air mengalir dan singkirkan kerikil atau biji yang rusak; perendaman hanya dapat memperpendek waktu memasak sedikit.
Berapa lama memasak lentil sampai empuk?
Rebus lentil kering dalam banyak air hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak perlahan. Lentil merah yang sudah dibelah biasanya empuk dalam 15–20 menit, sedangkan lentil hijau atau cokelat perlu sekitar 25–35 menit.
Bagaimana cara membuat lentil agar tidak hancur?
Pilih lentil hijau atau cokelat, lalu masak perlahan dan periksa setelah 20 menit; lentil merah lebih mudah terurai dan cocok untuk masakan bertekstur lembut. Tambahkan bahan asam seperti tomat atau cuka setelah lentil mulai empuk agar kulitnya tidak lama mengeras.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan lentil?
Lentil merah cocok untuk dal, sup kental, dan kari karena cepat lunak. Lentil hijau atau cokelat tetap lebih utuh dalam sup sayuran, salad hangat, atau hidangan dengan nasi.
Bagaimana menyimpan lentil kering dan lentil yang sudah dimasak?
Simpan lentil kering dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Setelah dimasak, dinginkan segera, masukkan ke wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari.
Bisakah lentil yang sudah dimasak dibekukan?
Bisa. Tiriskan lentil hingga tidak berair, dinginkan, lalu bekukan dalam porsi sekali pakai; cairkan di lemari es atau langsung masukkan ke sup dan kari saat dipanaskan.
Apa pengganti lentil dalam sup atau kari?
Kacang ercis dapat menggantikan lentil dalam sup, tetapi bentuknya lebih bulat dan rasa serta teksturnya berbeda. Untuk kari yang kental seperti dal, kacang polong belah kuning atau merah lebih mendekati hasil lentil merah.
Apakah lentil aman dimakan mentah?
Jangan makan lentil kering mentah; rendam atau masak sampai benar-benar empuk. Lentil matang siap santap dapat dimakan langsung atau ditambahkan ke salad.
Sumber: tbca BRC0077T · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
