Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kue kepiting
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 214 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 2,5 g 12%
- Serat 0,3 g 1%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 430 mg 19%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 2,5 mg 3%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 23 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
- Kolin 88,2 mg 16%
Mineral
- Kalsium 79 mg 6%
- Zat besi 0,82 mg 5%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 212 mg 5%
- Seng 2,8 mg 26%
- Tembaga 0,58 mg 64%
- Selenium 34,2 µg 62%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4,2 g | 15 g |
| 1 porsi | 85 g | 182 | 12 g | 3,6 g | 13 g |
| 2 porsi | 170 g | 364 | 25 g | 7,1 g | 25 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 91 | 6,1 g | 1,8 g | 6,4 g |
| 3 porsi | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 porsi | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7,2 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8,4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kue kepiting
Apa isi kue kepiting dan bagaimana rasanya?
Kue kepiting dibuat dari daging kepiting yang dicampur bahan pengikat seperti telur dan remah roti, lalu dibentuk menjadi patty dan dimasak. Rasanya gurih dengan potongan daging kepiting yang terasa; campuran yang baik tidak didominasi tepung.
Bagaimana cara menggoreng kue kepiting agar tidak hancur?
Dinginkan patty selama sekitar 20–30 menit sebelum dimasak agar lebih kokoh. Goreng dengan sedikit minyak di atas api sedang sekitar 3–4 menit per sisi, balik sekali dengan spatula lebar setelah bagian bawah kecokelatan.
Bisakah kue kepiting dipanggang di oven?
Bisa. Olesi permukaannya tipis-tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 200 °C sekitar 12–15 menit; balik setelah separuh waktu agar kedua sisi kecokelatan.
Bagaimana menyimpan kue kepiting yang sudah dimasak?
Dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan pemisah antarp Patty; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali sampai bagian tengahnya panas.
Kue kepiting cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan saus tartar atau mayones berbumbu lemon, irisan lemon, dan salad sayuran renyah. Kue kepiting juga cocok menjadi isian roti lapis, biasanya bersama selada dan saus.
Apa pengganti daging kepiting untuk membuat patty serupa?
Gunakan ikan putih matang yang disuwir, seperti kod atau kakap; hasilnya lebih menyerupai patty ikan daripada kue kepiting. Jika memakai ikan kalengan, tiriskan dan suwir agar adonan tidak terlalu basah.
Apakah kue kepiting aman bagi orang yang alergi makanan laut?
Tidak; kue kepiting mengandung kepiting, yang dapat memicu alergi krustasea. Periksa juga bahan campurannya, karena telur, gandum dalam remah roti, atau bahan lain bisa menjadi pemicu alergi tersendiri.
Sumber: FNDDS (USDA) 27250040 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
