Ketahui apa yang ada di piring Anda
Krim asam
Kalori & informasi gizi
rendah lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 181 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 7 g 3%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 8,7 g 43%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 35 mg 12%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 119 µg 13%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineral
- Kalsium 141 mg 11%
- Zat besi 0,06 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 211 mg 4%
- Seng 0,27 mg 2%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Selenium 4,1 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 porsi | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 porsi | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ porsi | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 porsi | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 porsi | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
Makanan serupa
- Krim asam rendah lemaksekitar 18% lemak207 kcal / 100 g
- Krim asam rendah lemak Breakstone'skraft152 kcal / 100 g
- Imitasi krim asamdikulturkan208 kcal / 100 g
- Saus krim asamlemak 9%83 kcal / 100 g
- Saus celup berbasis krim asamrendah lemak180 kcal / 100 g
- Crème fraîcherendah lemak162 kcal / 100 g
- Saus asamtanpa lemak mentega, dikultur, jenis krim terisi178 kcal / 100 g
- Keju krim rendah lemakrendah lemak208 kcal / 100 g
- Krim setengah-setengahbebas lemak59 kcal / 100 g
- Krim
Pertanyaan tentang Krim asam
Apa itu krim asam?
Krim asam adalah krim susu yang difermentasi hingga rasanya sedikit asam dan teksturnya kental. Rasanya lembut, sehingga sering dipakai sebagai topping sekaligus penyeimbang makanan pedas atau berbumbu.
Bagaimana cara memakai krim asam agar tidak pecah saat dimasak?
Aduk krim asam ke dalam masakan pada tahap akhir dengan api kecil, setelah panci diangkat dari api bila memungkinkan. Untuk sup panas, campurkan dahulu sedikit kuah panas ke krim asam, lalu tuang perlahan sambil diaduk; jangan didihkan.
Krim asam cocok dimakan dengan apa?
Sajikan sesendok di atas kentang panggang, nachos, taco, atau sup seperti borscht. Krim asam juga enak dicampur dengan daun bawang, bawang putih, dan rempah untuk membuat saus celup.
Apa pengganti krim asam dalam resep?
Untuk topping dan saus dingin, gunakan yoghurt tawar kental dengan sedikit perasan lemon agar rasanya lebih mendekati asam. Untuk isian atau adonan panggang, crème fraîche bisa menggantikan krim asam, tetapi rasanya lebih lembut dan kandungan lemaknya sedikit lebih tinggi.
Apa perbedaan krim asam dan crème fraîche?
Crème fraîche umumnya lebih kental dan lebih lembut rasanya, serta lebih tahan saat dipanaskan. Krim asam memiliki rasa asam yang lebih jelas; untuk memasak, tambahkan menjelang akhir agar tidak pecah.
Bagaimana cara menyimpan krim asam setelah kemasan dibuka?
Simpan tertutup rapat di lemari es dan selalu ambil dengan sendok bersih. Ikuti batas konsumsi pada kemasan, dan buang jika muncul jamur atau bau yang tidak biasa.
Berapa banyak krim asam yang biasanya dipakai sebagai topping?
Satu sendok makan, sekitar 12 g, cukup untuk memberi sentuhan asam pada kentang panggang atau semangkuk sup. Untuk saus celup, campurkan beberapa sendok makan dengan rempah, lalu sajikan dingin.
Apakah krim asam mengandung banyak protein?
Satu sendok makan berisi 0,8 g protein; biasanya krim asam dipakai sebagai pelengkap, bukan sumber utama protein dalam hidangan.
Sumber: USDA FoodData Central 173442 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
