Ketahui apa yang ada di piring Anda
Krim asam
Kalori & informasi gizi
bebas lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 74 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 141 mg 6%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 73 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 19,2 mg 3%
Mineral
- Kalsium 125 mg 10%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 129 mg 3%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Selenium 5,3 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 porsi | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 porsi | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ porsi | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 porsi | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 porsi | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
Makanan serupa
- Krim asam ringanasam, ringan85 kcal / 100 g
- Krim asam rendah lemak18% lemak189 kcal / 100 g
- Krim asam bebas lemak Breakstone'skraft, bebas lemak91 kcal / 100 g
- Saus krim asamlemak 9%83 kcal / 100 g
- Imitasi krim asamdikulturkan208 kcal / 100 g
- Crème fraîcherendah lemak162 kcal / 100 g
- Keju krim bebas lemakbebas lemak105 kcal / 100 g
- Krim setengah-setengahbebas lemak59 kcal / 100 g
- Saus asamtanpa lemak mentega, dikultur, jenis krim terisi178 kcal / 100 g
- Keju krim rendah lemakrendah lemak208 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Krim asam
Krim asam biasanya dipakai untuk masakan apa?
Krim asam sering disendokkan di atas kentang panggang, taco, nacho, atau sup, dan dipakai dalam saus celup serta stroganoff. Rasa asamnya memberi kontras pada hidangan gurih dan pedas.
Bagaimana cara memasukkan krim asam ke sup atau saus tanpa membuatnya pecah?
Kecilkan api atau angkat panci dari kompor terlebih dahulu. Aduk sedikit kuah panas ke dalam krim asam, lalu tuangkan campuran itu perlahan sambil diaduk; jangan biarkan kuah mendidih setelah krim asam masuk.
Apa pengganti krim asam dalam resep?
Untuk saus celup atau topping dingin, gunakan yoghurt tawar kental; rasanya lebih ringan dan teksturnya bisa lebih encer. Untuk hasil yang lebih mendekati krim asam, campur yoghurt kental dengan sedikit krim.
Apa bedanya krim asam dan crème fraîche?
Keduanya krim fermentasi dengan rasa asam, tetapi crème fraîche biasanya lebih kaya lemak dan lebih kental. Karena lebih tahan terhadap panas, crème fraîche lebih mudah digunakan dalam saus panas tanpa cepat pecah.
Bagaimana cara menyimpan krim asam setelah kemasan dibuka?
Tutup rapat dan simpan di lemari es. Ambil dengan sendok bersih setiap kali digunakan, jangan biarkan lama di suhu ruang, dan buang jika muncul jamur, bau menyimpang, atau perubahan tekstur yang tidak biasa.
Bisakah krim asam dibekukan?
Bisa, tetapi setelah dicairkan teksturnya sering menjadi berbutir atau terpisah. Gunakan krim asam beku dalam sup, adonan panggang, atau masakan matang, bukan sebagai topping atau saus dingin.
Bisakah krim asam dipakai dalam adonan kue?
Bisa. Krim asam menambah kelembapan dan sedikit rasa asam pada adonan kue atau muffin; aduk bersama bahan basah dan ikuti takaran resep agar teksturnya tidak berubah.
Sumber: USDA FoodData Central 173444 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
