Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kerang
Kalori & informasi gizi
kalengan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 80 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Karbohidrat 1,5 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0 g 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 17 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 8,7 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 26 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 35 g | 3 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 44 g | 3,8 g | 1 g |
Makanan serupa
- Kerang kaleng ditiriskanmoluska, berbagai jenis, dikalengkan, padatan ditiriskan142 kcal / 100 g
- Kerang hijaudalam kaleng, air garam83 kcal / 100 g
- Kerang Venuskalengan, ditiriskan86 kcal / 100 g
- Kerang tepung dan digorengmoluska, berbagai jenis, dilapisi tepung dan digoreng202 kcal / 100 g
- Kerang remisdalam minyak, kalengan, ditiriskan150 kcal / 100 g
- Cumi-cumidalam kaleng89 kcal / 100 g
- Udang karang kalengankalengan71 kcal / 100 g
- Hidangan lautdalam minyak, kalengan, ditiriskan133 kcal / 100 g
- Sarden kalenganacar131 kcal / 100 g
- Kepitingkalengan98 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kerang
Bagaimana cara membersihkan kerang sebelum dimasak?
Bilas sambil gosok cangkangnya di bawah air mengalir, lalu rendam sekitar 20 menit dalam air dingin bergaram agar pasir keluar. Buang kerang bercangkang retak atau yang tetap terbuka setelah diketuk.
Berapa lama kerang perlu dimasak?
Kukus atau rebus kerang hidup selama sekitar 5–7 menit, sampai cangkangnya terbuka. Buang yang tidak terbuka; daging kerang tanpa cangkang cukup dimasak sampai panas dan matang, agar tidak alot.
Bagaimana cara menyimpan kerang segar?
Simpan kerang hidup di kulkas dalam wadah terbuka yang dialasi kain lembap; jangan direndam dalam air atau ditutup rapat. Masak dalam satu hingga dua hari, dan simpan kerang matang dalam wadah tertutup di kulkas.
Kerang cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kerang cocok untuk sup, tumisan bawang putih dan cabai, atau saus pasta. Tambahkan kerang bercangkang menjelang akhir memasak; begitu cangkangnya terbuka, angkat agar dagingnya tetap lembut.
Apa perbedaan kerang dan kerang hijau?
Kerang hijau memiliki daging lebih berlemak: sekitar 2,9 g lemak per 100 g, sedangkan kerang mengandung 0,4 g. Keduanya bisa dikukus, tetapi waktu masaknya mengikuti ukuran cangkang.
Apakah kerang mentah aman dimakan?
Kerang mentah dapat membawa kuman atau racun laut yang tidak selalu terlihat atau tercium. Untuk pilihan yang lebih aman, masak sampai cangkangnya terbuka dan jangan konsumsi kerang yang berbau busuk atau cangkangnya rusak.
Apakah kerang tinggi protein?
Ya. Seporsi kerang seukuran telapak tangan kecil, sekitar 85 g daging, menyediakan 15 g protein.
Sumber: BEDCA (Spain) 2641 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
