Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan orange roughy
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 76 kcal —
- Protein 16 g 33%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0,7 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,75 µg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niasin (B3) 1,5 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 107 mg 9%
- Kalium 167 mg 4%
- Seng 0,23 mg 2%
- Tembaga 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selenium 66,7 µg 121%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porsi | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porsi | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan orange roughy
Bagaimana cara memanggang fillet ikan orange roughy agar tidak kering?
Panggang fillet setebal kira-kira 2 cm pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit. Angkat begitu dagingnya mudah terbelah dengan garpu; fillet yang lebih tipis matang lebih cepat.
Bagaimana cara memasak ikan orange roughy di wajan?
Keringkan permukaan fillet, bumbui, lalu masak dalam wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–4 menit per sisi. Balik sekali saja agar dagingnya tetap utuh.
Bagaimana memilih ikan orange roughy yang segar?
Pilih fillet yang tampak lembap dan padat, tanpa bagian yang mengering atau berubah warna. Aromanya seharusnya ringan seperti laut, bukan amis tajam.
Bagaimana menyimpan ikan orange roughy?
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat; cairkan perlahan di kulkas sebelum dimasak.
Bumbu dan makanan apa yang cocok dengan ikan orange roughy?
Rasa ikan ini ringan, jadi cocok dengan lemon, bawang putih, lada, dan herba seperti peterseli atau dill. Sajikan bersama kentang panggang, nasi, atau sayuran tumis.
Ikan apa yang bisa menggantikan ikan orange roughy dalam resep?
Gunakan kakap laut Atlantik untuk fillet panggang atau tumis dengan cara serupa; dagingnya juga relatif lembut. Sesuaikan waktu masak dengan ketebalan fillet.
Berapa banyak protein dalam satu porsi ikan orange roughy?
Porsi 85 g mengandung 14 g protein.
Apakah ikan orange roughy tinggi selenium?
Ya. Dalam porsi 85 g, ikan orange roughy mengandung 56,7 µg selenium.
Sumber: USDA FoodData Central 175133 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
