Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang tumis
Kalori & informasi gizi
digoreng di wajan dengan lemak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 137 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohidrat 17 g 6%
- Lemak 5,7 g 7%
- Lemak jenuh 1,2 g 6%
- Serat 2,6 g 9%
- Gula 2,2 g —
- Natrium 204 mg 9%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 26 µg 7%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,73 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 680 mg 14%
- Seng 0,35 mg 3%
- Tembaga 0,15 mg 17%
- Mangan 0,17 mg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 2,5 g | 17 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 1,3 g | 8,7 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 3,8 g | 26 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 5 g | 35 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 6,3 g | 43 g | 14 g |
Makanan serupa
- Kentang gorengdigoreng dengan minyak yang tidak ditentukan, tanpa garam289 kcal / 100 g
- Kentangdikupas, dipanggang, dipanggang dalam oven92 kcal / 100 g
- Ubi jalardigoreng141 kcal / 100 g
- Bawang shallotditumis/digoreng wajan, tanpa tambahan lemak67 kcal / 100 g
- Irisan kentangbeku, digoreng rendam dalam minyak nabati229 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang tumis
Bagaimana cara menumis kentang agar bagian luarnya kecokelatan dan bagian dalamnya empuk?
Potong kentang menjadi dadu kecil, lalu rebus sekitar 5 menit dan tiriskan sampai benar-benar kering. Tumis dalam satu lapisan dengan sedikit minyak di wajan panas selama 8–12 menit, balik sesekali agar kecokelatan merata.
Bumbu apa yang cocok untuk kentang tumis?
Bawang putih cincang, bawang bombai, lada hitam, dan sedikit paprika bubuk cocok untuk bumbu sederhana. Masukkan bawang putih menjelang akhir menumis agar tidak cepat gosong.
Kentang seperti apa yang paling cocok untuk ditumis?
Pilih kentang yang keras, tidak bertunas, dan tidak memiliki bagian hijau. Kentang yang teksturnya tidak terlalu bertepung cenderung tetap berbentuk saat ditumis; potong dengan ukuran seragam agar matang bersamaan.
Berapa lama kentang tumis bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Dinginkan setelah uap panasnya reda, tetapi jangan membiarkannya pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Bagaimana cara menghangatkan kentang tumis agar tidak lembek?
Panaskan kembali di wajan tanpa ditutup selama beberapa menit, aduk sesekali sampai panas merata. Microwave lebih cepat, tetapi biasanya membuat permukaannya kurang renyah.
Kentang tumis cocok disajikan dengan apa?
Sajikan sebagai pendamping telur, ayam panggang, ikan, atau sayuran tumis. Kentang tumis berbumbu bawang putih dan herba juga cocok sebagai isi omelet.
Apakah kentang tumis bisa dibuat dari kentang rebus sisa?
Bisa; tiriskan dan keringkan kentang rebus terlebih dahulu, lalu potong jika perlu. Tumis sebentar dengan minyak panas sampai permukaannya kecokelatan, karena bagian dalamnya sudah matang.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 4015 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
