Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang merah
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 314 kcal —
- Protein 23 g 45%
- Karbohidrat 46 g 17%
- Lemak 1,1 g 1%
- Serat 15 g 54%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 314 | 23 g | 46 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 11 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 471 | 34 g | 69 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 628 | 45 g | 92 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 785 | 56 g | 115 g | 2,7 g |
Makanan serupa
- Kacang merah mudamentah303 kcal / 100 g
- Kacang merah royal redbiji matang, mentah329 kcal / 100 g
- Kacang merah tuabiji matang, kering337 kcal / 100 g
- Kacang merah californiabiji matang, mentah330 kcal / 100 g
- Kacang merah berkecambah mentahbiji matang, berkecambah, mentah29 kcal / 100 g
- Kacang keringmentah326 kcal / 100 g
- Kacangmentah306 kcal / 100 g
- Buncismentah25 kcal / 100 g
- Buncis hijaudengan polong, mentah, Brasil27 kcal / 100 g
- Taugementah25 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kacang merah
Bagaimana cara memasak kacang merah kering agar cepat empuk?
Rendam selama 8–12 jam, lalu buang air rendamannya dan bilas. Rebus dalam air baru dengan api besar setidaknya 10 menit, kemudian kecilkan api dan masak perlahan sampai empuk; waktunya bisa sekitar 45–90 menit.
Apakah kacang merah aman dimakan mentah atau dimasak dengan slow cooker?
Jangan makan kacang merah mentah atau setengah matang: kacang ini mengandung lektin yang dapat menyebabkan keracunan. Jika memakai slow cooker, rebus kacang terlebih dahulu dengan api besar setidaknya 10 menit; jangan memasukkannya langsung dalam keadaan mentah.
Berapa lama kacang merah matang bisa disimpan?
Dinginkan kacang merah matang dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan bersama sedikit air rebusannya; cairkan di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Kacang merah cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Kacang merah cocok untuk sup kacang merah, semur, dan sambal goreng. Untuk sup, masukkan kacang yang sudah direbus hingga empuk ke dalam kuah berbumbu; kacang ini juga bisa ditambahkan ke es kacang merah sebagai hidangan manis.
Apa pengganti kacang merah dalam sup atau semur?
Kacang pinto atau kacang borlotti bisa menggantikan kacang merah dengan tekstur yang cukup mirip. Kacang putih juga cocok untuk sup, tetapi rasanya lebih lembut dan warnanya tentu berbeda.
Apakah kacang merah lebih tinggi protein daripada kacang merah royal red?
Tidak; kacang merah royal red mengandung 25,3 g protein per 100 g, sedangkan kacang merah mengandung 23 g per 100 g.
Apa manfaat merendam kacang merah sebelum dimasak?
Perendaman membantu kacang menyerap air sehingga lebih cepat matang dan lebih merata. Buang air rendamannya dan gunakan air baru untuk memasak.
Sumber: tbca BRC0030T · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
