Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kacang Brasil
Kalori & informasi gizi
kering, tidak dikupas kulit arinya
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 659 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbohidrat 4,2 g 2%
- Lemak 67 g 86%
- Lemak jenuh 16 g 81%
- Serat 7,5 g 27%
- Gula 2,3 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,7 mg 38%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,62 mg 51%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 28,8 mg 5%
Mineral
- Kalsium 160 mg 12%
- Zat besi 2,4 mg 14%
- Magnesium 376 mg 90%
- Fosfor 725 mg 58%
- Kalium 659 mg 14%
- Seng 4,1 mg 37%
- Tembaga 1,7 mg 194%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selenium 1917 µg 3485%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4,2 g | 67 g |
| 1 porsi | 133 g | 876 | 19 g | 5,6 g | 89 g |
| 2 porsi | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½ porsi | 66,5 g | 438 | 9,5 g | 2,8 g | 45 g |
| 3 porsi | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4 porsi | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7,2 g | 2,1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6,4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8,5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kacang Brasil
Berapa banyak kacang Brasil yang wajar dimakan dalam sehari?
Cukup satu atau dua butir sebagai camilan atau taburan; kacang Brasil sangat pekat selenium, dan kadarnya dapat berbeda-beda. Hindari menghabiskan segenggam besar setiap hari.
Bagaimana cara memanggang kacang Brasil?
Sebarkan butir utuh di loyang, lalu panggang pada suhu 160 °C selama sekitar 8–10 menit sampai harum. Dinginkan sebelum dimakan atau dicincang; kacang mudah hangus jika dipanggang terlalu lama.
Bagaimana memilih kacang Brasil yang masih segar?
Pilih butir yang terasa padat, tidak lembap, dan berbau segar seperti kacang. Hindari yang berbau tengik atau tampak berjamur.
Bagaimana cara menyimpan kacang Brasil agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke lemari es atau freezer; biarkan kembali ke suhu ruang dalam wadah tertutup agar tidak berembun.
Kacang Brasil cocok dipadukan dengan apa?
Cincang kasar untuk taburan granola, bubur, salad, atau sayuran panggang. Kacang ini juga enak dipadukan dengan cokelat dalam brownies, atau diblender menjadi saus kacang bersama bawang putih dan minyak.
Apa pengganti kacang Brasil dalam resep?
Kenari atau kacang pecan bisa menggantikan tekstur renyahnya dalam kue dan granola. Untuk saus atau pesto, kacang mete memberi hasil lebih lembut, tetapi rasa dan kandungan gizinya berbeda.
Apa yang paling menonjol dari kandungan gizi kacang Brasil?
Kacang Brasil sangat kaya selenium: satu butir mengandung 95,9 µg. Satu butir juga menyediakan 18,8 mg magnesium.
Sumber: USDA FoodData Central 170569 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
