Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan sebelah
Kalori & informasi gizi
goreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 114 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5,2 g 7%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 341 mg 15%
- Kolesterol 76,9 mg 26%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 26,4 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,94 µg 5%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 11,9 µg 3%
- Vitamin B12 0,96 µg 40%
Mineral
- Kalsium 68 mg 5%
- Zat besi 0,35 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 204 mg 16%
- Kalium 305 mg 6%
- Seng 0,57 mg 5%
- Tembaga 0,06 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selenium 27,1 µg 49%
- Yodium 40,2 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 17 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 8,5 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 25 g | 0 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 34 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 42 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Fillet ikan sebelahberbalut tepung roti, mentah, beku150 kcal / 100 g
- Ikan sebelah spesies flounder dan lidahmentah70 kcal / 100 g
- Ikan sebelah dan lidahdimasak, panas kering86 kcal / 100 g
- Ikan sebelah Eropadiberi tepung panir, digoreng271 kcal / 100 g
- Ikan sebelah mata lebardikukus101 kcal / 100 g
- Ikan plaicedigoreng194 kcal / 100 g
- Fillet plaicedibalut tepung, digoreng94 kcal / 100 g
- Ikan turbotdibalur tepung, digoreng105 kcal / 100 g
- Fillet ikan plaicedigoreng, dengan garam79 kcal / 100 g
- Halibutdigoreng ala Amerika169 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan sebelah
Bagaimana cara menggoreng ikan sebelah agar tidak hancur?
Keringkan permukaannya, lalu lumuri tipis dengan tepung. Goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–4 menit per sisi, balik sekali saja setelah bagian bawah kecokelatan.
Berapa lama ikan sebelah dipanggang di oven?
Panggang fillet pada suhu 200 °C selama sekitar 10–15 menit, tergantung ketebalannya. Ikan matang saat dagingnya buram dan mudah terurai dengan garpu; jangan terlalu lama agar tidak kering.
Bagaimana memilih ikan sebelah yang segar?
Pilih ikan berdaging kenyal, berbau segar seperti laut dan tidak berlendir. Jika membeli utuh, matanya sebaiknya jernih dan insangnya merah; fillet segar tampak lembap, bukan kusam atau menguning.
Bagaimana cara menyimpan ikan sebelah?
Simpan ikan segar dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk ikan sebelah?
Rasa ikan sebelah yang ringan cocok dengan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan mentega. Sajikan dengan nasi dan sambal, atau kentang rebus serta sayuran; ikan ini juga enak dimasak menjadi pepes.
Apakah ikan sebelah sama dengan ikan lidah?
Tidak. Keduanya ikan pipih, tetapi ikan sebelah termasuk kelompok flounder, sedangkan ikan lidah berbentuk lebih memanjang dan berasal dari kelompok sole; sebutan pasar bisa berbeda menurut daerah.
Apakah ikan sebelah bergizi?
Satu porsi fillet sekitar 100 g menyediakan 17 g protein dan merupakan sumber selenium serta vitamin B12. Ikan ini juga mengandung 5,2 g lemak per 100 g.
Apakah ikan sebelah aman dimakan mentah?
Jangan menganggap ikan sebelah segar otomatis aman dimakan mentah. Memasaknya hingga daging buram dan mudah terurai mengurangi risiko dari kuman; pembekuan rumah tangga tidak selalu cukup untuk menghilangkan parasit.
Sumber: Fineli (Finland) 8013 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
