Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan koley
Kalori & informasi gizi
daging saja, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 82 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1,1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin E 0,57 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 2,6 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Biotin (B7) 3,7 µg 12%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 3,5 µg 146%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,27 mg 2%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalium 303 mg 6%
- Seng 0,4 mg 4%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 33 µg 60%
- Yodium 111 µg 74%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 36 g | 0 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 45 g | 0 g | 2,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan koley
Ikan koley itu ikan apa?
Ikan koley adalah nama Inggris untuk saithe (Pollachius virens), ikan dari keluarga kod. Dagingnya putih, rasanya ringan, dan mudah terurai menjadi serpihan setelah matang.
Bagaimana cara memasak ikan koley agar tidak kering?
Panggang fillet yang sudah diolesi sedikit minyak pada suhu 200 °C selama sekitar 10–12 menit, tergantung ketebalannya. Angkat saat bagian tengahnya mencapai 63 °C dan dagingnya mudah terkelupas dengan garpu.
Apakah ikan koley cocok dibuat pepes atau dibakar?
Cocok. Untuk pepes, bungkus fillet bersama bumbu dan daun pisang, lalu kukus sekitar 15–20 menit; untuk dibakar, gunakan api sedang dan balik sekali agar dagingnya tidak hancur.
Bagaimana memilih ikan koley yang masih segar?
Pilih ikan dengan aroma laut yang ringan, daging kenyal, dan permukaan lembap tetapi tidak berlendir. Jika membeli fillet, hindari yang berbau tajam atau tampak kusam dan mengering.
Berapa lama ikan koley dapat disimpan?
Simpan ikan segar dalam wadah tertutup di bagian paling dingin lemari es dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan perlahan di lemari es sebelum dimasak.
Ikan apa yang bisa menggantikan ikan koley dalam resep?
Pollock Alaska atau ikan kod bisa menggantikannya dalam sup, pepes, dan hidangan panggang karena sama-sama berdaging putih dan rasanya ringan. Filletnya mungkin berbeda ketebalan, jadi periksa kematangannya lebih awal.
Apa kandungan gizi ikan koley yang paling menonjol?
Ikan koley merupakan sumber yodium, selenium, dan vitamin B12. Protein per 100 g-nya adalah 18 g.
Sumber: CoFID (UK) 16-383 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
