Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan belanak putih
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 92 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2,3 g 3%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 41 mg 14%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 51 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineral
- Kalsium 70 mg 5%
- Zat besi 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 380 mg 8%
- Seng 0,75 mg 7%
- Tembaga 0,2 mg 22%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selenium 12,6 µg 23%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 8,4 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 25 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 34 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 42 g | 0 g | 5,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ikan belanak putih
Bagaimana memilih ikan belanak putih yang segar?
Pilih ikan dengan mata jernih dan menonjol, insang merah, serta daging yang kenyal saat ditekan. Aromanya seharusnya ringan seperti laut, bukan amis menyengat.
Bagaimana cara memanggang ikan belanak putih agar tidak kering?
Keringkan permukaannya, kerat bagian kulit, lalu olesi sedikit minyak dan bumbu. Panggang di atas bara sedang sampai bagian tengah mencapai 63 °C; balik sekali saja agar ikan tidak mudah hancur.
Apakah ikan belanak putih cocok dibuat pepes?
Ya. Lumuri ikan dengan bumbu halus, bungkus bersama daun kemangi dan daun salam dalam daun pisang, lalu kukus sekitar 25–30 menit; panggang sebentar setelahnya agar aromanya lebih harum.
Berapa lama ikan belanak putih dapat disimpan?
Simpan ikan mentah dalam wadah tertutup di bagian terdingin lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di lemari es sebelum dimasak.
Apakah ikan belanak putih banyak durinya?
Ikan utuh memiliki tulang tengah dan duri kecil, jadi periksa daging dengan jari atau garpu setelah dimasak. Pisahkan duri dengan teliti sebelum menyajikannya kepada anak kecil.
Apakah ikan belanak putih mengandung vitamin B12?
Ya, ikan ini merupakan sumber vitamin B12: satu porsi 100 g mengandung 2 µg.
Ikan apa yang bisa menggantikan ikan belanak putih dalam pepes atau ikan bakar?
Ikan belanak garis bisa menjadi pengganti karena sama-sama ikan belanak dan cocok dibumbui lalu dipanggang atau dikukus. Ikan putih juga dapat dipakai, tetapi daging dan rasanya tidak persis sama.
Sumber: Canadian Nutrient File 3072 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
