Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bubuk jahe
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 335 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 4,2 g 5%
- Lemak jenuh 2,6 g 13%
- Serat 14 g 50%
- Gula 3,4 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 9,6 mg 60%
- Asam pantotenat (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 114 mg 9%
- Zat besi 19,8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Seng 3,6 mg 33%
- Tembaga 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bubuk jahe
Bagaimana cara membuat wedang jahe dari bubuk jahe?
Larutkan sekitar ½ sendok teh bubuk jahe dalam secangkir air panas, lalu aduk dan diamkan beberapa menit agar aromanya keluar. Bubuknya tidak larut sempurna, jadi endapkan sebentar atau saring sebelum diminum.
Kapan bubuk jahe sebaiknya ditambahkan saat memasak?
Untuk tumisan atau gulai, masukkan bersama bumbu lain saat ditumis sebentar dalam minyak agar aromanya mekar; jangan biarkan bubuknya gosong. Untuk adonan kue, campurkan langsung dengan bahan kering.
Apakah bubuk jahe bisa menggantikan jahe segar?
Bisa untuk bumbu tumis, sup, dan kue, tetapi aromanya lebih pekat dan rasanya kurang segar. Sebagai patokan, gunakan sekitar ¼ sendok teh bubuk jahe untuk menggantikan 1 sendok teh jahe segar parut.
Bagaimana cara menyimpan bubuk jahe agar aromanya tidak cepat hilang?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor, uap, dan sinar matahari. Gunakan sendok yang kering agar bubuk tidak menggumpal.
Bubuk jahe cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya cocok dengan kayu manis, cengkih, bawang putih, kecap, dan santan. Gunakan dalam wedang jahe, bumbu gulai, marinasi ayam, atau adonan kue jahe.
Bisakah bubuk jahe dipakai untuk membuat kue jahe?
Bisa; campurkan bubuk jahe dengan kayu manis dan cengkih ke bahan kering sebelum diaduk ke adonan. Mulailah dengan sedikit karena aromanya pekat, lalu panggang mengikuti suhu dan waktu resep.
Apa bedanya bubuk jahe dan bubuk kayu manis?
Bubuk jahe memberi rasa hangat yang tajam dan sedikit pedas, sedangkan bubuk kayu manis lebih manis dan harum. Keduanya sering dipasangkan dalam kue, tetapi bubuk kayu manis memiliki serat lebih banyak: 53 g per 100 g, dibandingkan 14 g pada bubuk jahe.
Bagaimana bubuk jahe dibuat?
Jahe segar dibersihkan, diiris tipis, lalu dikeringkan sampai rapuh sebelum digiling menjadi bubuk. Karena airnya sudah banyak berkurang, bubuk jahe terasa lebih pekat daripada jahe segar.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 11006 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
