Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bolognese daging sapi
Kalori & informasi gizi
daging cincang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 149 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbohidrat 3,4 g 1%
- Lemak 9,8 g 13%
- Lemak jenuh 4,3 g 21%
- Serat 0,3 g 1%
- Gula 3,3 g —
- Natrium 220 mg 10%
- Kolesterol 29,7 mg 10%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 8,5 mg 9%
- Vitamin D 0,11 µg 1%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 3,2 mg 20%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
Mineral
- Kalsium 13,2 mg 1%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 15,4 mg 4%
- Fosfor 97,6 mg 8%
- Kalium 294 mg 6%
- Seng 3,2 mg 29%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 10 µg 18%
- Yodium 13 µg 9%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3,4 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 1,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8,5 g | 24 g |
Makanan serupa
- Saus bolognese daging sapibuatan sendiri93 kcal / 100 g
- Saus bolognese144 kcal / 100 g
- Saus bolognese dengan dagingdibuat dengan daging sapi cincang sangat kurus, buatan rumah108 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Daging sapi gilingdirebus209 kcal / 100 g
- Spageti dengan saus daging cincang128 kcal / 100 g
- Pasta bolognesedengan saus daging, beku, dibuat secara industri96 kcal / 100 g
- Pasta dengan saus bolognesedengan garam123 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Bolognese daging sapi
Bagaimana cara membuat saus Bolognese daging sapi lebih kaya rasa?
Tumis bawang bombai, wortel, dan seledri cincang sampai lunak, lalu masak daging sapi hingga kecokelatan sebelum menambahkan tomat. Didihkan perlahan tanpa tutup setidaknya 45 menit agar rasa menyatu dan saus mengental.
Berapa lama saus Bolognese daging sapi bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan dalam waktu dua jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali sampai mengepul merata, sambil diaduk.
Apakah saus Bolognese daging sapi bisa dibekukan?
Bisa. Dinginkan cepat, bagi ke wadah kecil yang tertutup rapat, lalu bekukan hingga sekitar 3 bulan; cairkan semalaman di kulkas sebelum dipanaskan kembali.
Pasta apa yang paling cocok disajikan dengan Bolognese daging sapi?
Saus ini cocok dengan tagliatelle atau pappardelle yang lebar, karena permukaannya menahan saus daging dengan baik. Spageti juga sering dipakai, dan sausnya dapat ditaburi keju Parmesan.
Apa perbedaan Bolognese daging sapi dengan ragù alla bolognese?
Ragù alla bolognese adalah saus daging yang dimasak perlahan dengan bahan seperti bawang, wortel, seledri, dan tomat; resepnya tidak selalu hanya memakai daging sapi. Istilah Bolognese daging sapi biasanya menandakan versi yang menggunakan daging sapi.
Bagaimana cara mengentalkan saus Bolognese daging sapi yang terlalu encer?
Didihkan tanpa tutup dengan api kecil selama 10–15 menit, aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong. Hindari menambahkan tepung; penguapan akan memekatkan saus tanpa mengubah rasanya.
Apakah Bolognese daging sapi bisa dibuat tanpa tomat?
Bisa. Untuk gaya ragù bianco, masak daging dengan bawang, wortel, seledri, sedikit kaldu, dan susu atau anggur putih; didihkan perlahan sampai daging empuk dan saus menyusut.
Bagaimana memilih Bolognese daging sapi siap santap?
Pilih produk dengan daging sapi yang tercantum jelas dalam daftar bahan, lalu periksa jumlah garam dan gula jika Anda ingin membandingkan beberapa pilihan. Pastikan kemasannya utuh dan ikuti petunjuk penyimpanan setelah dibuka.
Sumber: Fineli (Finland) 32236 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
