Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam tikka
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 145 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohidrat 0,3 g 0%
- Lemak 4,3 g 6%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,3 g —
- Natrium 190 mg 8%
- Kolesterol 65,1 mg 22%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13,4 µg 1%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 19,6 µg 16%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 9 mg 56%
- Vitamin B6 0,59 mg 35%
- Folat (B9) 15,7 µg 4%
- Vitamin B12 0,92 µg 38%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,53 mg 3%
- Magnesium 30,6 mg 7%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalium 449 mg 10%
- Seng 0,84 mg 8%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 27,6 µg 50%
- Yodium 17,1 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 26 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 13 g | 0,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 39 g | 0,5 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 52 g | 0,7 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 65 g | 0,8 g | 11 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ayam tikka
Bagaimana cara membuat ayam tikka di rumah?
Potong ayam tanpa tulang menjadi dadu, lumuri dengan yoghurt tawar, jahe, bawang putih, garam, dan rempah seperti jintan, ketumbar, serta garam masala. Tusuk atau susun di loyang, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 °C selama sekitar 15–20 menit, balik sekali; pastikan bagian tengah mencapai 75 °C.
Apakah ayam tikka harus dipanggang dalam oven tandoor?
Tidak. Anda bisa memanggangnya di oven rumah pada suhu tinggi, memasaknya di wajan panggangan, atau membakarnya di atas bara; tusuk sate logam membantu panas mencapai bagian dalam, sedangkan sedikit minyak mencegah daging lengket.
Berapa lama ayam tikka perlu dimarinasi?
Diamkan ayam dalam bumbu yoghurt sekurangnya 30 menit agar bumbu menempel dan daging lebih beraroma. Jika disimpan di kulkas, marinasi beberapa jam; jangan biarkan ayam mentah berendam semalaman pada suhu ruang.
Bagaimana menyimpan sisa ayam tikka?
Masukkan sisa ayam ke wadah tertutup dan simpan di kulkas paling lama 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; panaskan kembali sampai mengepul panas hingga ke bagian tengah.
Ayam tikka enak disajikan dengan apa?
Sajikan dengan naan atau roti pipih, nasi basmati, irisan bawang, dan chutney mint. Ayam tikka juga sering menjadi isian roti gulung atau bahan utama ayam tikka masala, yang disajikan dengan saus berbumbu.
Apa bedanya ayam tikka dengan ayam tikka masala?
Ayam tikka adalah potongan ayam berbumbu yang dipanggang, biasanya tanpa saus kental. Ayam tikka masala memakai potongan tersebut dalam saus berbumbu; per 100 g, ayam tikka masala mengandung 121 kkal dan 20,2 g protein, sedangkan ayam tikka mengandung 145 kkal dan 26 g protein.
Apa bedanya ayam tikka dengan ayam panggang biasa?
Ayam tikka dipotong kecil dan dimarinasi dengan yoghurt serta rempah sebelum dipanggang, sedangkan ayam panggang biasa bisa berupa potongan besar dengan bumbu yang lebih sederhana. Ayam panggang mengandung 297 kkal per 100 g, dibandingkan 145 kkal pada ayam tikka.
Apa yang membuat ayam tikka berwarna merah?
Warna merah atau jingga biasanya berasal dari bubuk cabai merah dan rempah dalam marinasi; sebagian resep juga menggunakan pewarna makanan. Warna merah bukan tanda bahwa ayamnya masih mentah atau sudah matang, jadi periksa kematangannya sampai bagian tengah mencapai 75 °C.
Sumber: Fineli (Finland) 31467 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
