Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam dengan kuah
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 129 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohidrat 1,6 g 1%
- Lemak 5,2 g 7%
- Lemak jenuh 1,3 g 6%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 526 mg 23%
- Kolesterol 80 mg 27%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 5,4 mg 34%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 47,3 mg 9%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0,54 mg 3%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 171 mg 14%
- Kalium 207 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Selenium 16,8 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 19 g | 1,6 g | 5,2 g |
| 1 porsi | 244 g | 315 | 46 g | 3,9 g | 13 g |
| 2 porsi | 488 g | 630 | 92 g | 7,7 g | 25 g |
| ½ porsi | 122 g | 157 | 23 g | 1,9 g | 6,4 g |
| 3 porsi | 732 g | 944 | 138 g | 12 g | 38 g |
| 4 porsi | 976 g | 1259 | 184 g | 15 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,4 g | 0,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 28 g | 2,4 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 38 g | 3,2 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 47 g | 4 g | 13 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ayam dengan kuah
Bagian ayam apa yang cocok dimasak dengan kuah kental?
Paha atas dan paha bawah tetap lembap saat dimasak perlahan, sedangkan dada lebih cepat kering. Jika memakai dada, masukkan belakangan dan angkat begitu matang.
Bagaimana cara membuat kuah ayam lebih kental?
Aduk tepung maizena dengan sedikit air dingin sampai licin, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke kuah yang mendidih perlahan sambil diaduk. Masak sekitar 1–2 menit agar kuah mengental dan rasa tepung mentah hilang.
Bagaimana agar ayam dengan kuah tidak kering saat dimasak?
Tumis atau panggang ayam sebentar untuk memberi warna, lalu kecilkan api dan masak perlahan di dalam kuah. Hindari mendidihkan kuah bergolak; pastikan bagian terdalam ayam mencapai 75 °C.
Apa yang enak disajikan bersama ayam dengan kuah?
Sajikan dengan nasi putih agar kuahnya terserap, atau kentang tumbuk untuk hidangan bergaya Barat. Sayuran seperti wortel, buncis, dan kacang polong cocok dimasukkan ke kuah menjelang akhir memasak.
Berapa lama ayam dengan kuah bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas dalam dua jam setelah dimasak; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil lalu cairkan di kulkas sebelum dipanaskan.
Bagaimana cara memanaskan kembali ayam dengan kuah?
Panaskan di panci dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk sampai seluruh bagian mengepul panas dan mencapai 74 °C. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air atau kaldu.
Sumber: FNDDS (USDA) 27142000 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
