Ha koll på vad du har på tallriken
Biff stir-fry
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Kolhydrater 7,6 g 3%
- Fett 4,3 g 6%
- Mättat fett 0,7 g 3%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sockerarter 4,5 g —
- Natrium 322 mg 14%
- Kolesterol 12,2 mg 4%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 28,9 mg 32%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 25,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Mineraler
- Kalcium 27 mg 2%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Kalium 244 mg 5%
- Zink 1,4 mg 12%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,4 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Biff och broccoli stir-fry116 kcal / 100 g
- Wokstekt nötköttkommersiellt tillagad157 kcal / 100 g
- Kyckling stir-fry170 kcal / 100 g
- Wokstekt nötkött med rishemlagad157 kcal / 100 g
- Biff med grönsakerkinesiskt, tillagat på restaurang105 kcal / 100 g
- Tofuwok79 kcal / 100 g
- Wok med nötkött och nudlarkommersiell150 kcal / 100 g
- Nötkött med broccoli160 kcal / 100 g
- Wok med nötkött och riskommersiell157 kcal / 100 g
- Biffstekstekt199 kcal / 100 g
Frågor om Biff stir-fry
Hur får du biffen mör i en stir-fry?
Skär köttet tvärs över fibrerna i tunna strimlor och låt pannan bli riktigt het innan du steker det snabbt i omgångar. Då bryns det i stället för att koka i sin egen vätska.
Vilket kött passar bäst till biff stir-fry?
Välj en mör styckningsdetalj som ryggbiff eller innanlår och skär den tunt tvärs över fibrerna. Frys gärna köttet en kort stund först – då blir det lättare att skära jämna, tunna skivor.
Hur länge ska biff stir-fry stekas?
Stek tunna strimlor på hög värme i ungefär 1–2 minuter, tills de fått färg, och lägg åt sidan medan grönsakerna wokas. Lägg tillbaka köttet mot slutet så att det inte blir överstekt.
Vilka grönsaker passar i biff stir-fry?
Broccoli, paprika, morot och salladslök passar bra; skär hårdare grönsaker tunt så att de blir klara snabbt men behåller spänsten. Servera gärna med ris eller nudlar.
Hur förvarar du rester av biff stir-fry?
Ställ in resterna i kylskåp så snart de svalnat och ät dem inom 3–4 dagar. Värm bara den portion du ska äta, tills den är genomvarm.
Kan du frysa biff stir-fry?
Ja, frys den i en tät behållare när den svalnat. Tina i kylskåp och värm ordentligt; grönsakerna kan bli mjukare efter infrysning.
Vad är skillnaden mellan biff stir-fry och wokstekt nötkött?
Biff stir-fry är oftast en hel rätt med strimlat nötkött, grönsaker och sås, medan wokstekt nötkött kan avse köttet som tillagning eller rätt utan samma självklara blandning. Serveras den med ris eller nudlar blir rätten mer mättande.
Hur skiljer sig biff stir-fry från kyckling stir-fry?
Kyckling stir-fry innehåller kyckling i stället för nötkött och behöver stekas tills köttet är genomstekt, till 75 °C i mitten. Biffstrimlor kan stekas snabbt på hög värme, särskilt om de är tunna.
Källa: Canadian Nutrient File 6769 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
