Ha koll på vad du har på tallriken
Potatisgnocchi
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 135 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 6,3 g 8%
- Mättat fett 3,4 g 17%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 279 mg 12%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Kolin 9,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 22 mg 2%
- Järn 0,83 mg 5%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 139 mg 3%
- Zink 0,24 mg 2%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 portion | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 portioner | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ portion | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 portioner | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 portioner | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Potatisgnocchi
Hur kokar man potatisgnocchi så att de inte blir mosiga?
Lägg dem i rikligt med sjudande, saltat vatten och rör försiktigt en gång. När de flyter upp är de klara, oftast efter 2–3 minuter; lyft upp dem med hålslev i stället för att hälla av dem i ett durkslag.
Kan man steka potatisgnocchi direkt utan att koka dem först?
Ja, färdigköpta potatisgnocchi kan stekas direkt i en stekpanna med lite olja eller smör. Stek på medelvärme i cirka 8–10 minuter och vänd dem ofta, tills de är genomvarma och har fått en gyllene yta.
Hur gör man potatisgnocchi krispiga i ugnen?
Blanda gnocchin med olja och rosta den i ett lager på en plåt vid 220 °C i cirka 20–25 minuter; vänd efter halva tiden. Den här metoden passar bäst för färdigköpt gnocchi och ger en knaprig yta med mjuk mitt.
Vad passar till potatisgnocchi?
Smör och salvia är en klassisk kombination; bryn smöret lätt och låt salviabladen fräsa med innan du vänder ner den kokta gnocchin. Den passar också fint med tomatsås, pesto eller en krämig svampsås.
Hur förvarar man tillagad potatisgnocchi?
Kyl ner rester snabbt och förvara dem i en tät burk i kylskåp i upp till tre dagar. Värm dem i en stekpanna med lite smör eller olja; mikrovågsugn fungerar också, men gör dem mjukare.
Kan man frysa potatisgnocchi?
Ja. Lägg okokt gnocchi glest på en bricka och frys tills bitarna är hårda, flytta sedan över dem till en fryspåse; koka dem direkt från frysta och ge dem någon extra minut efter att de flutit upp.
Vad är skillnaden mellan potatisgnocchi och vanlig gnocchi?
Potatisgnocchi görs med potatis och är en typ av gnocchi; namnet gnocchi används också för varianter med andra ingredienser, som ricotta. Den här potatisgnocchin innehåller 2,4 g protein per 100 g, medan gnocchi i jämförelsedata innehåller 3,5 g.
Hur mycket potatisgnocchi brukar man räkna per person?
Räkna med ungefär 180–200 g per person som huvudrätt, särskilt om du serverar sås och grönsaker till. En enskild bit väger omkring 26 g, så det motsvarar ungefär sju eller åtta bitar.
Källa: FNDDS (USDA) 58122220 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
