Ha koll på vad du har på tallriken
wasabirot
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 109 kcal —
- Protein 4,8 g 10%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 7,8 g 28%
- Sockerarter 8 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 41,9 mg 47%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 128 mg 10%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 69 mg 16%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalium 568 mg 12%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koppar 0,16 mg 17%
- Mangan 0,39 mg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 4,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 1 portion | 130 g | 142 | 6,2 g | 21 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 260 g | 283 | 13 g | 41 g | 1,6 g |
| ½ portion | 65 g | 71 | 3,1 g | 10 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 390 g | 425 | 19 g | 61 g | 2,5 g |
| 4 portioner | 520 g | 567 | 25 g | 82 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2,4 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 7,2 g | 24 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 9,6 g | 32 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 12 g | 39 g | 1,6 g |
Liknande livsmedel
Frågor om wasabirot
Hur river man färsk wasabirot?
Skala bara den del du ska använda och riv den fint, helst med ett rivjärn med mycket små tänder. Låt den rivna wasabin stå i ungefär fem minuter så att smaken utvecklas; den starka aromen avtar sedan snabbt.
Kan man tillaga wasabirot?
Det går, men lång upphettning gör den skarpa aromen mildare. Riv den färsk och rör ner den mot slutet i en sås eller soppa, eller servera den rå till maten.
Hur förvarar man färsk wasabirot?
Linda in wasabiroten i lätt fuktat hushållspapper, lägg den i en väl tillsluten behållare och förvara den i kylskåp. Byt papper när det blir torrt eller slemmigt, och riv helst wasabin strax före servering.
Vad passar wasabirot till?
Nyriven wasabi serveras klassiskt till sushi och sashimi och passar också till soba, ris och milda fiskrätter. Börja med en liten mängd: hettan märks snabbt och ska inte ta över råvarornas smak.
Kan pepparrot ersätta wasabirot?
Ja, finriven pepparrot ger en liknande stickande hetta, men smaken är grövre och saknar wasabins örtiga, gröna ton. Använd lite i taget; pepparrot innehåller 41,9 mg C-vitamin per 100 g, jämfört med 41,9 mg i wasabirot.
Är wasabirot en bra källa till C-vitamin?
Ja. En portion på 20 g ger 8,4 mg C-vitamin; wasabirot är en källa till C-vitamin.
Källa: USDA FoodData Central 168583 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
