Ha koll på vad du har på tallriken
Valnötter
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 655 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kolhydrater 7 g 3%
- Fett 65 g 84%
- Mättat fett 6,1 g 31%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sockerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 98 mg 8%
- Järn 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Zink 3,1 mg 28%
- Koppar 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Valnötter
Hur rostar du valnötter utan att bränna dem?
Sprid ut dem på en plåt och rosta vid 175 °C i ungefär 8–10 minuter. Rör om en gång och ta ut dem när de doftar nötigt; de fortsätter att mörkna lite efteråt.
Hur förvarar du valnötter så att de inte härsknar?
Förvara dem lufttätt, mörkt och svalt. Eftersom valnötter innehåller mycket fett håller de sig längre i kylskåp eller frys än i ett varmt skafferi.
Hur får du ut hela valnötskärnor ur skalet?
Använd en nötknäppare och tryck försiktigt, så spricker skalet utan att kärnan mosas. Om kärnan sitter fast kan du peta loss den med en liten spetsig kniv.
Vad passar valnötter till?
Hackade valnötter ger knaprighet i sallader, gröt och yoghurt och passar särskilt bra med päron, äpple och blåmögelost. De används också i bakverk som valnötskaka och i pesto.
Kan du byta ut valnötter mot pekannötter?
Ja, pekannötter fungerar bra i kakor, pajer och sallader, men de är sötare och mildare. De innehåller 8,5 g protein per 100 g, jämfört med 15 g i valnötter.
Är valnötter och pekannötter nära släkt?
Ja, båda kommer från träd i släktet Juglans, men pekannöten är en egen art. Valnötter har ofta en tydligare bitter ton, medan pekannötter brukar smaka sötare.
Är valnötter allergena?
Ja, valnötter är trädnötter och kan orsaka allergiska reaktioner. Om du lagar mat åt någon med nötallergi bör du också undvika att redskap och arbetsytor som kommit i kontakt med nötter förorenar maten.
Källa: Canadian Nutrient File 2590 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
