Ha koll på vad du har på tallriken
Sultanrussin
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 330 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Kolhydrater 75 g 27%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 4,4 g 16%
- Sockerarter 73 g —
- Natrium 36 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 56 mg 4%
- Järn 2 mg 11%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 911 mg 19%
- Zink 0,5 mg 5%
- Selen 1,1 µg 2%
- Jod 1,7 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Sultanrussin utan kärnorsultanrussin299 kcal / 100 g
- Russin / sultanrussindruva, torkad288 kcal / 100 g
- Russin292 kcal / 100 g
- Gula kärnfria russin301 kcal / 100 g
- Ljusa russin313 kcal / 100 g
- Zante-korintertorkad290 kcal / 100 g
- Vinbärtorkade326 kcal / 100 g
- Druvor till russin
- Kärnfria russin326 kcal / 100 g
- Korintertorkad290 kcal / 100 g
Frågor om Sultanrussin
Vad är sultanrussin?
Sultanrussin är torkade, oftast kärnfria druvor med ljus färg och mild, söt smak. De görs genom att druvorna torkas; färgen påverkas av hur de behandlas före torkningen.
Hur blötlägger du sultanrussin så att de blir mjuka?
Lägg dem i varmt vatten i 10–15 minuter och häll sedan av vattnet. Ska de ner i en kaka eller ett bröd kan du i stället blötlägga dem i lite av receptets vätska, så blir de saftiga utan att späda ut degen.
Hur använder du sultanrussin i bakning?
Vänd ner dem i degen till russinbröd, bullar eller fruktkaka. Lägg russinen i blöt en stund först om de är torra; pudra dem lätt med mjöl före inblandning så sjunker de inte lika lätt till botten.
Vad passar sultanrussin till i matlagning?
Den milda sötman passar i couscous, risrätter och grytor med lök och kryddor. Blanda gärna i dem mot slutet av kokningen, så behåller de formen och suger inte upp all vätska.
Hur förvarar du sultanrussin?
Förvara dem väl förslutna, torrt och svalt, så håller de sig mjuka och tar inte åt sig lukt från andra livsmedel. Om de blivit hårda kan du mjuka upp den mängd du ska använda med varmt vatten.
Kan du byta ut sultanrussin mot korinter?
Ja, byt dem rakt av i bakverk och matlagning. Korinter är mindre och har en mer koncentrerad, syrlig smak; de innehåller 72,6 g kolhydrater per 100 g, mot 75 g i sultanrussin.
Hur mycket socker innehåller sultanrussin?
De är naturligt söta eftersom vattnet i druvorna försvinner vid torkning: 30 g ger 22 g socker. En liten näve passar som mellanmål eller i gröt, müsli och yoghurt.
Källa: FOODfiles (New Zealand) L173 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
