Ha koll på vad du har på tallriken
Squash
Kalorier och näringsvärden
med skal, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 17 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kolhydrater 2,1 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 2,5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17,9 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 16 mg 1%
- Järn 0,37 mg 2%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 261 mg 6%
- Zink 0,32 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 portion | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ portion | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Liknande livsmedel
- Spaghetti squashkött utan skal, rått32 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Squash med grönt skalrå16 kcal / 100 g
- Grön squash20 kcal / 100 g
- Gul squashrå19 kcal / 100 g
- Zucchini17 kcal / 100 g
- Sommarpumpaalla varianter, råa16 kcal / 100 g
- Baby zucchinirå21 kcal / 100 g
- Babyzucchinirå21 kcal / 100 g
- Mörkgrön zucchinirå17 kcal / 100 g
Frågor om Squash
Hur steker du squash så att den inte blir vattnig?
Skär den i skivor eller stavar och stek i ett enda lager i en het panna med lite olja. Salta mot slutet och stek bara några minuter per sida, tills ytan fått färg men bitarna fortfarande har spänst.
Kan man äta squash rå?
Ja. Skiva eller hyvla den tunt till sallad, eller riv den rå och blanda med citron och örter; välj en fast squash och skölj skalet noga.
Behöver man skala squash före tillagning?
Nej, skalet är tunt och går bra att äta. Skölj och skär bort ändarna; grövre eller skadade partier kan skalas bort.
Hur förvarar man squash så att den håller sig fräsch?
Förvara den hel och otvättad i kylskåpet, gärna i grönsakslådan, och använd den inom ungefär en vecka. Lägg tillagad squash i en täckt behållare i kylen och ät inom några dagar.
Vad passar squash till?
Den passar fint med tomat, vitlök, citron, basilika och fetaost. Använd den i ratatouille, grönsakssoppa eller en ugnsgratäng, eller hyvla den i tunna band som tillbehör till pasta.
Kan man frysa squash?
Ja, men den blir mjukare när den tinat. Skär i bitar, blanchera kort i kokande vatten, kyl snabbt i isvatten och frys in; använd den sedan direkt i soppor och grytor.
Vilken skillnad är det mellan squash och zucchini?
Zucchini är en typ av sommarsquash; i svenskt vardagsspråk används ofta zucchini om den långsmala, gröna sorten. Squash kan också syfta på andra former och färger av sommarsquash.
Är squash en källa till C-vitamin?
Ja, den är en källa till C-vitamin: en portion på 100 g innehåller 17,9 mg. Ät den rå eller tillaga den kort för att bevara mer av vitaminet.
Källa: USDA FoodData Central 169291 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
