Ha koll på vad du har på tallriken
Squash
Kalorier och näringsvärden
kokt, avrunnen
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 1,7 g 1%
- Fett 0,4 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1 g 4%
- Sockerarter 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 18 mg 1%
- Järn 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 0,33 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Liknande livsmedel
- Squash med grönt skalkokt, mikrad eller ångkokt, avrunnen20 kcal / 100 g
- Gul squashtillagad22 kcal / 100 g
- Acorn squashkokt, mosad, utan salt34 kcal / 100 g
- Grön squash20 kcal / 100 g
- Sommarpumpaalla varianter, råa16 kcal / 100 g
- Zucchini17 kcal / 100 g
- Sommarpajaskorv crookneckfryst, kokt, avrunnen25 kcal / 100 g
- Sommarpumpa crookneckkokt, avrunnen19 kcal / 100 g
- Pumparå26 kcal / 100 g
- Pattison sommarpajaskorvkokt, avrunnen16 kcal / 100 g
Frågor om Squash
Hur steker du squash så att den inte blir vattnig?
Skär den i skivor eller stavar och stek i ett enda lager i en riktigt het panna med lite olja, cirka 2–3 minuter per sida. Salta mot slutet; salt i förväg drar ut vätska.
Måste squash skalas eller kärnas ur?
Nej, skalet och de mjuka kärnorna går bra att äta. Skölj squashen och skär bort ändarna; gröp bara ur kärnorna om den är stor och kärnig.
Hur väljer du en god squash?
Välj en fast squash med slätt, oskadat skal som känns tung i förhållande till storleken. Mindre exemplar brukar ha fastare fruktkött och mindre kärnor.
Hur förvarar du squash?
Förvara den otvättad i kylskåpets grönsakslåda och använd den inom några dagar. Skuren squash ska ligga i en tät burk i kylskåp och användas snart, eftersom snittytan lätt blir fuktig.
Vad passar squash till?
Den milda smaken passar med vitlök, citron, örter och tomat. Använd den i ratatouille, grönsaksspett, pastasås eller riven i plättar; krama ur vätskan ur riven squash före stekning.
Kan du äta squash rå?
Ja, skiva eller hyvla den tunt till sallad eller grönsaksstavar. Kassera squash som smakar tydligt bittert i stället för att äta den.
Är squash och zucchini samma sak?
Zucchini är en typ av squash, och i svenskt vardagsspråk används namnen ofta om samma avlånga, gröna grönsak. Ordet squash kan också syfta på andra sorter av sommarsquash.
Källa: Canadian Nutrient File 2226 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
