Ha koll på vad du har på tallriken
Salsa verde
Kalorier och näringsvärden
färdig att servera
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 38 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kolhydrater 4,5 g 2%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sockerarter 3,5 g —
- Natrium 906 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,9 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,65 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 259 mg 6%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 1,1 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 portion | 30 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 60 g | 23 | 0,7 g | 2,7 g | 0,5 g |
| ½ portion | 15 g | 6 | 0,2 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 90 g | 34 | 1 g | 4 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 120 g | 46 | 1,4 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,6 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,7 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 2,3 g | 8,9 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,8 g | 11 g | 2,2 g |
Liknande livsmedel
- Salsasåsklar att servera29 kcal / 100 g
- Worcestersåsätfärdig77 kcal / 100 g
- Pestosåsfärdig att servera, kyld418 kcal / 100 g
- Ostsåsätfärdig174 kcal / 100 g
- Pizzasåspå burk, ätklar54 kcal / 100 g
- Teriyakisåsfärdig att servera89 kcal / 100 g
- Pepparrotssåsklar att äta503 kcal / 100 g
- Wasabiklar för servering292 kcal / 100 g
- Sofritosåstillagad enligt recept237 kcal / 100 g
- Cocktailsåsklar att servera128 kcal / 100 g
Frågor om Salsa verde
Vad är salsa verde?
Namnet betyder grön sås, men det kan syfta på olika såser. Den mexikanska varianten görs ofta på tomatillo, chili, lök och koriander, medan italiensk salsa verde brukar innehålla persilja, kapris, vitlök och olja.
Hur använder man salsa verde till mat?
Skeda den över tacos, grillat kött eller fisk, eller servera den till ägg och rostade grönsaker. Den mexikanska varianten passar också i enchiladas och chilaquiles.
Hur gör man mexikansk salsa verde hemma?
Koka tomatillos och chili i sjudande vatten i ungefär 5–8 minuter, tills de mjuknar men inte faller sönder. Mixa med lök, koriander och salt; rosta i stället tomatillos och chili om du vill ha en rökigare smak.
Kan man värma salsa verde?
Ja. Värm den mexikanska varianten försiktigt i en kastrull och låt den sjuda några minuter innan du vänder ner den i enchiladas eller chilaquiles; lång kokning gör den lätt mindre fräsch i smaken.
Hur länge håller salsa verde i kylen?
Hemlagad salsa verde håller vanligen omkring 3–4 dagar i en ren, väl tillsluten burk i kylskåp. Frys gärna in rester i små portioner, så är de enkla att tina till en sås eller gryta.
Vad kan man ersätta salsa verde med?
Till tacos kan du använda en annan grön chilisås eller en grovhackad blandning av koriander, lime, lök och chili. Till italienska rätter fungerar persilja med kapris, vitlök, citron och olivolja bättre än en tomatillosås.
Vad är skillnaden mellan salsa verde och vanlig salsasås?
Salsa verde är grön och får ofta sin syrlighet från tomatillo, medan salsasås oftast görs på röda tomater. De kan båda innehålla chili, lök och koriander, men smaken och användningen skiljer sig åt beroende på recept.
Är salsa verde stark?
Det beror främst på chilin. Jalapeño ger ofta mild till medelstark hetta, medan serrano brukar vara hetare; ta bort kärnor och hinnor för en mildare sås.
Källa: USDA FoodData Central 171824 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
