Ha koll på vad du har på tallriken
Räkor och grönsaker
Kalorier och näringsvärden
restaurang, kinesisk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 78 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Kolhydrater 3,1 g 1%
- Fett 4,1 g 5%
- Mättat fett 0,6 g 3%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 2,2 g —
- Natrium 375 mg 16%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 66 µg 7%
- Vitamin C 11,3 mg 13%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 52 µg 43%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,94 mg 6%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
- Kolin 42,1 mg 8%
Mineraler
- Kalcium 36 mg 3%
- Järn 0,72 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 0,49 mg 4%
- Koppar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 5,9 g | 3,1 g | 4,1 g |
| 1 portion | 601 g | 469 | 36 g | 19 g | 24 g |
| 2 portioner | 1202 g | 938 | 71 g | 38 g | 49 g |
| ½ portion | 300,5 g | 234 | 18 g | 9,4 g | 12 g |
| 3 portioner | 1803 g | 1406 | 106 g | 56 g | 73 g |
| 4 portioner | 2404 g | 1875 | 142 g | 75 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 3 g | 1,6 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 8,9 g | 4,7 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 12 g | 6,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 15 g | 7,8 g | 10 g |
Liknande livsmedel
- Tempura med räkor och grönsakerfriterad, med salt145 kcal / 100 g
- Räkor- och grönsaksrättkinesisk rätt, tillagad på restaurang78 kcal / 100 g
- Räkor med grönsakerutan salt63 kcal / 100 g
- Kinesisk kyckling med grönsakerrestaurang95 kcal / 100 g
- Kinesisk biff med grönsakerrestaurang105 kcal / 100 g
- Kyckling med grönsakerkinesiskt, tillagat på restaurang95 kcal / 100 g
- Biff med grönsakerkinesiskt, tillagat på restaurang105 kcal / 100 g
- Szechuan-räkor med grönsakerför avhämtning83 kcal / 100 g
Frågor om Räkor och grönsaker
Hur lagar du räkor och grönsaker hemma utan att räkorna blir sega?
Stek grönsakerna först på hög värme tills de är mjuka men fortfarande har lite spänst. Lägg i redan kokta räkor allra sist och vänd runt i 1–2 minuter, precis tills de blivit varma.
Ska frysta räkor tinas innan du lagar räkor och grönsaker?
Tina dem i kylskåp och låt dem rinna av ordentligt; klappa dem torra så att de inte vattnar ur woken. Lägg i dem sist, eftersom upptinade, kokta räkor bara behöver bli varma.
Vad passar att servera till räkor och grönsaker?
Kokt ris eller nudlar suger upp den smakrika såsen och gör rätten matigare. Salladslök, lime och sesamfrön passar som fräsch topping.
Hur länge håller räkor och grönsaker i kylen?
Ställ in rester i kylskåpet så snart som möjligt, helst inom två timmar, i en tättslutande behållare. Ät dem inom tre dagar och värm tills rätten är genomhet.
Kan du värma räkor och grönsaker igen?
Ja. Värm en mindre portion i stekpanna på medelvärme och rör om tills den är genomhet; undvik lång uppvärmning, som lätt gör räkorna sega.
Kan du byta ut räkorna mot kyckling i rätten?
Ja, använd strimlad kyckling och stek den helt genom innan du lägger i grönsakerna. Räkorna tillsätts sist, men kycklingen behöver längre tillagningstid.
Är räkor och grönsaker samma sak som tempuraräkor med grönsaker?
Nej. Räkor och grönsaker är vanligtvis wokade eller lätt stekta, medan tempura innebär att räkor och ofta grönsaker doppas i frityrsmet och friteras.
Kan räkor och grönsaker ge en allergisk reaktion?
Ja. Räkor är kräftdjur och kan orsaka allergi; fråga också om såsen eller tillagningen innehåller andra skaldjur eller har kommit i kontakt med dem.
Källa: USDA FoodData Central 168080 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
