Ha koll på vad du har på tallriken
Biff Stroganoff med nudlar
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 129 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Kolhydrater 8,3 g 3%
- Fett 6,8 g 9%
- Mättat fett 2,4 g 12%
- Fiber 0,7 g 3%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 316 mg 14%
- Kolesterol 29 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,58 mg 4%
- Vitamin K 5,8 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0,26 µg 11%
- Kolin 33,3 mg 6%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 0,92 mg 5%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalium 151 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,07 mg 7%
- Selen 13 µg 24%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 7,8 g | 8,3 g | 6,8 g |
| 1 portion | 256 g | 330 | 20 g | 21 g | 17 g |
| 2 portioner | 512 g | 660 | 40 g | 42 g | 35 g |
| ½ portion | 128 g | 165 | 9,9 g | 11 g | 8,7 g |
| 3 portioner | 768 g | 991 | 60 g | 64 g | 52 g |
| 4 portioner | 1024 g | 1321 | 80 g | 85 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 3,9 g | 4,1 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 12 g | 12 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 16 g | 17 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 19 g | 21 g | 17 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Biff Stroganoff med nudlar
Vilket kött passar bäst till biff Stroganoff med nudlar?
Lövbiff eller innanlår blir mört om du skär köttet tvärs över fibrerna i strimlor och steker det hastigt i riktigt het panna. Bryn i omgångar så att köttet får färg i stället för att koka i sin egen vätska.
Hur undviker jag att såsen skär sig?
Ta pannan från värmen innan du rör ner crème fraiche eller grädde och låt såsen bara sjuda försiktigt efteråt. Kraftig kokning kan få en mejeribaserad sås att spricka.
Ska nudlarna kokas tillsammans med biff Stroganoff?
Koka dem separat enligt förpackningen och blanda med såsen precis före servering, eller lägg såsen ovanpå. Då suger nudlarna inte upp all sås och blir inte överkokta.
Vad passar att servera till biff Stroganoff med nudlar?
Saltgurka eller inlagd gurka ger syra som bryter av mot den krämiga såsen. Du kan också servera en grön sallad eller strö över hackad persilja.
Hur länge håller biff Stroganoff med nudlar i kylen?
Ställ in resterna i en täckt behållare inom två timmar och ät dem inom tre dagar. Värm maten tills den är rykande het; värm gärna nudlar och sås tillsammans med en skvätt vatten så att rätten inte blir torr.
Går biff Stroganoff med nudlar att frysa?
Ja, men nudlarna blir ofta mjukare efter upptining. Frys helst såsen separat i en tät behållare och koka färska nudlar när du ska äta; tina såsen i kylen och värm den ordentligt.
Vad är skillnaden mellan biff Stroganoff med nudlar och biff Stroganoff-pasta?
Rätten med nudlar har 7,8 g protein per 100 g, jämfört med 5 g i biff Stroganoff-pasta. Benämningarna kan användas på liknande krämiga rätter, men tillbehöret och receptet skiljer sig.
Varifrån kommer namnet Stroganoff?
Namnet förknippas med den ryska adelsfamiljen Stroganov och en kötträtt som blev känd utanför Ryssland. Den svenska varianten serveras ofta med nudlar, medan andra versioner kan ha ris eller potatis.
Källa: FNDDS (USDA) 27212350 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
