Ha koll på vad du har på tallriken
Potatis
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 85 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kolhydrater 18 g 7%
- Fett 0,3 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sockerarter 1,2 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 26,4 mg 29%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 16 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyra (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 0,47 µg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineraler
- Kalcium 6,8 mg 1%
- Järn 1 mg 6%
- Magnesium 20,4 mg 5%
- Fosfor 55,3 mg 4%
- Kalium 414 mg 9%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,27 µg 0%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2 g | 18 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 3 g | 27 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 4,1 g | 36 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 5,1 g | 45 g | 0,7 g |
Liknande livsmedel
- Russet-potatisfruktkött och skal, rå79 kcal / 100 g
- Röd potatisfruktkött och skal, rå70 kcal / 100 g
- Vit potatisfruktkött och skal, rå69 kcal / 100 g
- Gammal potatisrå88 kcal / 100 g
- Potatis mandelpotatis rårå89 kcal / 100 g
- Färskpotatisrå88 kcal / 100 g
- Sötpotatisrå86 kcal / 100 g
- Potatisskalrå58 kcal / 100 g
- Lagringspotatisråa80 kcal / 100 g
- Potatisröstiotillagad123 kcal / 100 g
Frågor om Potatis
Hur kokar du potatis så att den inte faller sönder?
Lägg potatisarna i kallt, lättsaltat vatten och låt dem sjuda försiktigt i stället för att stormkoka. Små potatisar brukar bli klara på 15–20 minuter; känn med en sticka och häll av vattnet direkt när de är mjuka.
Ska potatis skalas före eller efter kokning?
Till mos och gratäng är det enkelt att skala potatisen före tillagning. Ska du äta den kokt kan du behålla skalet, eller koka den hel och dra av skalet efteråt när den svalnat lite.
Hur förvarar du potatis så att den inte gror?
Förvara potatis mörkt, torrt och svalt, men inte så kallt att den blir söt och missfärgas vid stekning. Ta bort potatisar som blivit mjuka eller börjat ruttna, så håller sig resten bättre.
Kan du äta potatis som har gröna fläckar eller groddar?
Små groddar kan skäras bort tillsammans med ögonen, men kasta potatis som är grön på större delar, bitter eller kraftigt groddad. Gröna partier och groddar kan innehålla mer glykoalkaloider än resten av potatisen.
Vad passar potatis till, förutom köttbullar?
Kokt potatis passar till sill, fisk och grytor, medan rostad potatis är gott till ugnsbakade grönsaker. Potatis är också basen i raggmunk, kroppkakor, potatisgratäng och spansk tortilla.
Är färskpotatis nyttigare än vanlig potatis?
Färskpotatis är ung potatis som skördas tidigt och har tunt skal; näringsmässigt är skillnaden liten. Per 100 g ger färskpotatis 88 kcal och 2 g protein, jämfört med 85 kcal och 2 g protein i potatis.
Är potatis en rotfrukt?
Botaniskt är potatis en stamknöl, inte en rot. Knölarna växer under jord och lagrar näring åt potatisplantan.
Hur får du ugnsrostad potatis riktigt krispig?
Skär potatisen i jämnstora bitar och förkoka dem i 8–10 minuter; låt dem ånga av och skaka kastrullen så ytan blir ruggig. Rosta i ett lager med olja vid 220 °C i cirka 35–45 minuter och vänd en gång.
Källa: Frida (Denmark) 4 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
