Ha koll på vad du har på tallriken
Nöt blod rått
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 82 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0,8 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,8 g —
- Natrium 240 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 12,8 µg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,85 mg 5%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 7 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 4 mg 0%
- Järn 46,5 mg 258%
- Fosfor 14,5 mg 1%
- Kalium 107 mg 2%
- Zink 0,2 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 20 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9,8 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 29 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 39 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 49 g | 2 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Nöt blod rått
Hur gör du blodpannkakor på nötblod?
Vispa ihop nötblod med mjölk, mjöl och ägg till en jämn smet, och krydda gärna med salt och kryddpeppar. Stek tunna pannkakor på medelvärme i smör tills de stelnat och fått färg på båda sidor.
Hur undviker du klumpar när du lagar med nötblod?
Sila blodet innan du använder det och vispa ner det lite i taget i mjölk- och mjölblandningen. Håll smeten kall medan du förbereder den och stek eller grädda den direkt.
Vad kan du laga med nötblod förutom blodpannkakor?
Nötblod kan användas i blodpudding och blodkorv, ofta tillsammans med mjöl eller gryn, lök och kryddor. Smaken passar särskilt bra med stekt fläsk, lingon och äpple.
Kan du byta ut nötblod mot grisblod i ett recept?
Ja, grisblod kan oftast ersätta nötblod i blodpannkakor, blodpudding och blodkorv i samma mängd. Smaken kan bli något annorlunda, men tillagningen fungerar på samma sätt.
Hur förvarar du nötblod?
Förvara färskt nötblod väl täckt i kylskåp och använd det snart efter inköpet. Ska du spara det längre, frys in det direkt och tina det i kylskåp före tillagning.
Är det säkert att äta nötblod rått?
Ät inte nötblod rått: rått blod kan innehålla smittämnen. Tillaga det ordentligt i exempelvis pannkakor, pudding eller korv.
Är nötblod järnrikt?
Ja, nötblod är mycket järnrikt: 46,5 mg per 100 g. Det är också en proteinkälla, med 20 g protein per 100 g.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 40600 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
