Ha koll på vad du har på tallriken
Grisblod
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 75 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 19 g | 0 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 9,3 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 28 g | 0 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 37 g | 0 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 46 g | 0 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
- Blodfrån nöt, rå73 kcal / 100 g
- Fläskköttmager och fet, rå376 kcal / 100 g
- Nöt blod råttrå82 kcal / 100 g
- Gris hjärta rårå104 kcal / 100 g
- Gris lever rårå134 kcal / 100 g
- Grisköttrå155 kcal / 100 g
- Grisleverinälvsmat, rå128 kcal / 100 g
- Grishjärtainälvor, rått114 kcal / 100 g
- Fläskleverfärsk, diverse inälvor och biprodukter, rå134 kcal / 100 g
- Svinehjärnarå127 kcal / 100 g
Frågor om Grisblod
Vad kan du laga med grisblod?
Grisblod används bland annat i blodpudding, blodkorv och blodplättar. I smeten blandas det ofta med mjöl, mjölk eller buljong och kryddor; blodplättar serveras gärna med lingon och stekt fläsk.
Hur gör du blodplättar med grisblod?
Vispa ihop grisblod med mjölk, mjöl och salt till en slät smet, och rör ner finhackad lök om du vill. Stek tunna plättar i smör på medelvärme tills de stelnat och fått färg på båda sidor; servera med lingon.
Hur undviker du att grisblod koagulerar?
Rör om blodet medan det samlas upp så att det inte hinner bilda klumpar. Om det ändå finns koagel kan du sila blodet innan du blandar det i smeten.
Hur förvarar du grisblod?
Förvara färskt grisblod väl kylt och använd det snart. Ska du spara det längre kan du frysa in det i portionsförpackningar; tina i kylskåp och använd efter upptining.
Kan du äta grisblod rått?
Nej, ät inte grisblod rått. Tillaga det helt igenom i exempelvis blodpudding eller blodplättar och hantera det råa blodet separat från färdig mat.
Vad kan du använda i stället för grisblod i blodpudding?
Nötblod är det närmaste alternativet och kan användas i samma slags smet, även om smaken kan skilja sig något. Utan blod får du inte samma smak eller konsistens, så ett vanligt mjöl- eller äggbaserat alternativ blir en annan rätt.
Är grisblod och fläskkött ungefär lika näringsrikt?
Nej. Grisblod innehåller 19 g protein och 0,1 g fett per 100 g, medan fläskkött innehåller 19 g protein och 13 g fett per 100 g.
Källa: BLS (Germany) U609100 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
