Ha koll på vad du har på tallriken
Mozzarellaost
Kalorier och näringsvärden
av buffelmjölk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 260 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 22 g 29%
- Mättat fett 15 g 75%
- Fiber 0,1 g 0%
- Natrium 197 mg 9%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 153 µg 17%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 23,6 µg 6%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
Mineraler
- Kalcium 260 mg 20%
- Järn 0,11 mg 1%
- Magnesium 9,8 mg 2%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 17 mg 0%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 30 µg 20%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 15 g | 0,2 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 7,3 g | 0,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 22 g | 0,3 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 29 g | 0,4 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 36 g | 0,5 g | 56 g |
Liknande livsmedel
- Mozzarellaav helmjölk299 kcal / 100 g
- Mozzarella av komjölk227 kcal / 100 g
- Buffelmozzarellamozzarella, av buffelmjölk310 kcal / 100 g
- Färsk mozzarella257 kcal / 100 g
- Mozzarellabaserad ostersättning248 kcal / 100 g
- Burrataav komjölk259 kcal / 100 g
- Lätt mozzarellamozzarella, lätt251 kcal / 100 g
- Spett med buffelmozzarellagrillad, utan olja311 kcal / 100 g
- Mozzarellapizzahemlagad, bakad285 kcal / 100 g
- Smältostskivor med mozzarellabearbetad produkt266 kcal / 100 g
Frågor om Mozzarellaost
Hur förvarar du mozzarellaost när förpackningen har öppnats?
Lägg den i en ren, tät burk och täck med sin egen vätska. Ställ den i kylskåpet och ät den inom ett par dagar; utan vätska blir ytan lätt torr.
Kan du frysa mozzarellaost?
Ja, men den blir ofta smuligare när den tinat och passar bäst i varm mat. Torka av den, lägg den i en tät fryspåse och tina långsamt i kylskåpet innan du använder den på pizza eller i gratäng.
Hur får du mozzarellaost att smälta bra på pizza?
Låt den rinna av och torka ytan med hushållspapper, annars kan vätskan göra pizzan blöt. Riv eller skär den i små bitar och lägg på mot slutet av gräddningen om du vill behålla mjuka, saftiga bitar.
Hur använder du mozzarellaost i en caprese?
Skiva mozzarellaost och varva med mogna tomater. Ringla över olivolja och lägg på färsk basilika; lite salt och svartpeppar räcker.
Vad är skillnaden mellan buffelmozzarella och mozzarella av komjölk?
Buffelmozzarella är ofta fylligare och fetare: en jämförbar variant har 27,8 g fett per 100 g, medan mozzarella av komjölk har 17,7 g. Komjölksvarianten brukar vara fastare och mildare.
Vad betyder namnet mozzarella?
Namnet kommer från italienskans *mozzare*, ungefär ”skära av”. Vid tillverkningen skärs eller nypas bitar av den utdragna ostmassan för att forma osten.
Hur mycket mättat fett innehåller mozzarellaost?
En stor del av fettet är mättat: mozzarellaost innehåller 15 g per 100 g.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 19591 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
