Lätt mozzarella

Riv eller skiva osten tunt och låt den rinna av ordentligt först, så blir pizzan inte vattnig. Lägg på den mot slutet av gräddningen om pizzan redan fått färg.

Ja. Skiva den med tomater, lägg på basilika och ringla över olivolja; låt osten rinna av först så att salladen inte blir blöt.

Förvara den kallt i sin lag om den ligger i lag, i en ren, tättslutande behållare. Följ förpackningens råd om hur snart den bör ätas efter öppning.

Ja, men konsistensen kan bli smuligare och mindre saftig när den tinat. Riv den före infrysning och använd den fryst eller tinad i varm mat, som pizza eller gratäng.

Vanlig mozzarella fungerar bra och smälter fint, men kan ge en fetare och saftigare topping. För en fastare ost med tydlig smak kan du blanda mozzarella med lite riven ost.

Ja, enligt värdena per 100 g innehåller lätt mozzarella 16 g fett, jämfört med 17,1 g i mozzarella. Skillnaden är liten, så jämför gärna även protein och energi om det är viktigt för dig.

Ja, den passar kall i sallader och på smörgåsar. Låt den rinna av och skiva eller riv den strax före servering.