Ha koll på vad du har på tallriken
Mandelmjöl
Kalorier och näringsvärden
delvis avfettat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 408 kcal —
- Protein 40 g 79%
- Kolhydrater 29 g 11%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 1,7 g 9%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 1,7 mg 129%
- Niacin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantotensyra (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 424 mg 33%
- Järn 8,5 mg 47%
- Magnesium 288 mg 69%
- Fosfor 914 mg 73%
- Kalium 1400 mg 30%
- Zink 2,8 mg 26%
- Koppar 0,92 mg 102%
- Mangan 2,2 mg 96%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 408 | 40 g | 29 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 20 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 612 | 59 g | 43 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 816 | 79 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1020 | 99 g | 72 g | 46 g |
Liknande livsmedel
- Mandeltorrrostad, saltad598 kcal / 100 g
- Delvis fettreducerat bomullsfrömjöl359 kcal / 100 g
- Linfrömjöl473 kcal / 100 g
- Mandeldryckpulver
- Mandlarstekt, saltad590 kcal / 100 g
- Delvis avfettat sesammel382 kcal / 100 g
- Mandelsmörnaturell, med tillsatt salt614 kcal / 100 g
- Rostade mandlaroskalade589 kcal / 100 g
- Mandelmassa458 kcal / 100 g
- Havremjöldelvis skalad404 kcal / 100 g
Frågor om Mandelmjöl
Vad är skillnaden mellan mandelmjöl och mandelmjöl av pressrester?
Mandelmjöl mals av hela mandlar och har kvar deras naturliga fett. Mjöl av pressrester görs efter att oljan pressats ur mandlarna och blir torrare och mer proteinrikt; de två sorterna kan därför inte alltid bytas rakt av i bakning.
Kan du byta ut vetemjöl mot mandelmjöl i bakning?
Inte rakt av i jästbröd: mandelmjöl saknar gluten och ger inte samma elastiska deg. I kakor och småkakor kan du ofta byta ut en del av vetemjölet, men räkna med en saftigare, tätare smula och justera mängden vätska.
Hur använder du mandelmjöl i pannkakor?
Byt ut en mindre del av mjölet mot mandelmjöl och låt smeten stå några minuter så att den tjocknar. Stek små pannkakor på medelvärme; de går lättare sönder än vanliga pannkakor om du gör dem stora.
Hur förvarar du mandelmjöl så att det inte härsknar?
Förvara det lufttätt, mörkt och svalt; eftersom mjölet innehåller mandelolja kan det härskna snabbare än vanligt vetemjöl. Ställ gärna en öppnad förpackning i kylen och använd en ren, torr sked.
Vad kan du använda i stället för mandelmjöl?
I kakor kan du ofta använda hasselnötsmjöl i ungefär samma mängd, med tydlig nötsmak som resultat. För nötfritt bakande fungerar solrosfrömjöl bättre än kokosmjöl, som suger upp betydligt mer vätska.
Är mandelmjöl nyttigare än mandlar?
Mandelmjöl och mandlar är inte samma sak när det gäller näring: mandlar innehåller 408 kcal per 100 g, medan mandelmjöl innehåller 408 kcal per 100 g. Kontrollera också om mjölet är gjort av hela mandlar eller pressrester, eftersom fetthalten skiljer sig.
Är mandelmjöl glutenfritt?
Mandelmjöl innehåller inte gluten och passar därför i glutenfria recept. Kontrollera ändå förpackningen om du behöver undvika spår av andra spannmål eller nötter.
Källa: Canadian Nutrient File 2607 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
