Ha koll på vad du har på tallriken
Kongsnegel
Kalorier och näringsvärden
ospecificerat, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 137 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kolhydrater 7,8 g 3%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 206 mg 9%
- Kolesterol 65 mg 22%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 9,1 µg 378%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 57 mg 4%
- Järn 5 mg 28%
- Magnesium 86 mg 20%
- Fosfor 141 mg 11%
- Kalium 347 mg 7%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koppar 1 mg 114%
- Mangan 0,45 mg 19%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 24 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 1 portion | 85 g | 116 | 20 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 170 g | 233 | 41 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ portion | 42,5 g | 58 | 10 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 255 g | 349 | 61 g | 20 g | 1 g |
| 4 portioner | 340 g | 466 | 81 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 36 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 48 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 60 g | 19 g | 1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kongsnegel
Hur tillagar du kongsnegel så att den inte blir seg?
Koka den försiktigt i saltat vatten tills köttet lossnar lätt från skalet, ofta omkring 10–15 minuter för mindre snäckor. Ta ut köttet med en liten gaffel och dra bort den hårda täckplattan; lång kokning kan göra köttet segt.
Hur vet du om kongsnegel är färsk när du köper den?
Välj hela snäckor med skal som inte är spruckna och som luktar friskt av hav, inte surt eller starkt fiskigt. Om de säljs levande ska snäckan dra in sig när du knackar lätt på den.
Hur länge håller tillagad kongsnegel i kylskåpet?
Lägg tillagad kongsnegel i en ren, tätt försluten behållare och kyl den så snart den svalnat. Ät den inom två dagar.
Vad passar kongsnegel att äta tillsammans med?
Servera den med citron, smör och persilja, eller blanda den i en sallad med potatis och en syrlig vinägrett. Den fasta konsistensen passar också i en mustig skaldjursgryta.
Kan du äta kongsnegel rå?
Ät den inte rå; tillaga den ordentligt innan servering. Råa skaldjur kan bära smittämnen, och citron eller vinäger gör dem inte säkra.
Hur mycket protein innehåller kongsnegel?
En portion på 85 g ger 20 g protein.
Kan kongsnegel orsaka allergi?
Ja. Kongsnegel är ett blötdjur och kan utlösa allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot blötdjur; den allergin är inte samma sak som skaldjursallergi mot kräftdjur.
Källa: USDA FoodData Central 171983 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
