Ha koll på vad du har på tallriken
Kummel
Kalorier och näringsvärden
saltvatten, panerad (med ägg och ströbröd), stekt i sojaolja, osaltad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 263 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Kolhydrater 13 g 5%
- Fett 14 g 17%
- Fiber 1 g 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 22 g | 13 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 11 g | 6,6 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 33 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 44 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 55 g | 33 g | 34 g |
Liknande livsmedel
- Panerad kummelsaltvattenfisk, ägg och ströbröd, stekt i sojaolja, saltad263 kcal / 100 g
- Kummel filésaltvattenfisk, stekt i olja, osaltad184 kcal / 100 g
- Panerad och stekt kummelpanerad, stekt
- Kummel med vit såsSaltvattensfisk, kokt, vetemjöl, smör och mjölk, osaltad113 kcal / 100 g
- Liten kummelpanerad, friterad
- KummelfiléSaltvattensfisk, ugnsbakad, utan olja och salt117 kcal / 100 g
- Vit saltvattensfiskpanerad (ägg och ströbröd), stekt (i sojaolja), osaltad289 kcal / 100 g
- Kumelfiléfryst, rå89 kcal / 100 g
- Kummelgrytasaltvattenfisk, med lök, tomat och paprika, med olja, osaltad138 kcal / 100 g
- Koljapanerad, stekt, med salt189 kcal / 100 g
Frågor om Kummel
Hur tillagar du kummel så att den blir saftig?
Torka filéerna, salta lätt och stek dem i smör eller olja på medelvärme, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Fisken är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flagor.
Kan du tillaga kummel direkt från fryst?
Låt helst kummeln tina i kylskåp över natten och torka den före tillagning, så får den jämnare värme och bättre stekyta. Om du tillagar den fryst, använd ugn på 180 °C och räkna med längre tid; kontrollera att mitten är genomvarm.
Hur länge håller färsk kummel i kylen?
Förvara kummeln väl kyld och tillaga den helst samma dag eller dagen efter inköp. Lägg den i en täckt skål längst in i kylen, inte i dörren; fryst kummel håller längre och tinas bäst i kylskåp.
Vilka tillbehör passar till kummel?
Kummel passar fint med kokt potatis, ärtor och en sås med citron, dill eller persilja. Den milda smaken fungerar också med tomat, oliver och vitlök, till exempel i en enkel fiskgryta.
Vad kan du använda i stället för kummel?
Torsk eller kolja fungerar bra i recept där kummeln ska pocheras, ugnsbakas eller läggas i gryta. De har liknande milt, vitt kött, men tillagningstiden beror på filéernas tjocklek.
Vad är skillnaden mellan kummel och kummelfilé?
Kummelfilé är köttet från kummeln sedan ben och oftast skinn har tagits bort; det är alltså en styckningsdel, inte en annan fisk. En filé tillagas snabbare än en hel fisk.
Kan du äta kummel rå?
Ät inte vanlig färsk kummel rå om den inte har hanterats och frysts särskilt för rå konsumtion. Tillaga den ordentligt, eller välj fisk som uttryckligen är avsedd att ätas rå.
Hur mycket protein innehåller kummel?
En portion på 150 g ger 33 g protein. Kummel är en mager, proteinrik fisk när den tillagas utan panering eller fet sås.
Källa: tbca BRC0438E · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
