Ha koll på vad du har på tallriken
Snigel
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kolhydrater 2 g 1%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 3,5 mg 19%
- Magnesium 250 mg 60%
- Fosfor 272 mg 22%
- Kalium 382 mg 8%
- Zink 1 mg 9%
- Koppar 0,4 mg 44%
- Selen 27,4 µg 50%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 1 portion | 85 g | 77 | 14 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 2 portioner | 170 g | 153 | 27 g | 3,4 g | 2,4 g |
| ½ portion | 42,5 g | 38 | 6,8 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 255 g | 230 | 41 g | 5,1 g | 3,6 g |
| 4 portioner | 340 g | 306 | 55 g | 6,8 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 8,1 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Snigel
Hur tillagar du sniglar på klassiskt franskt vis?
Lägg kokta sniglar i snigelskal eller små ugnsformar, fyll med persilje- och vitlökssmör och gratinera vid 200 °C i ungefär 8–10 minuter, tills smöret bubblar.
Hur länge ska sniglar tillagas?
Färdigkokta sniglar behöver bara värmas igenom; följ tiden på förpackningen och gratinera dem tills de är heta. Råa sniglar kräver noggrann rengöring och lång tillagning, så använd helst sniglar som sålts för matlagning.
Vad passar att servera till sniglar?
Servera dem med baguette eller annat bröd att suga upp vitlökssmöret med. En grön sallad och torra pommes frites fungerar också bra till den klassiska rätten escargots à la bourguignonne.
Hur förvarar du sniglar?
Förvara färdigkokta sniglar i kylskåp och använd dem före datumet på förpackningen. Frys in rester snabbt i en lufttät behållare; tina dem i kylskåp och värm tills de är genomheta.
Kan du äta sniglar råa?
Nej, ät inte sniglar råa eller otillräckligt tillagade. Vilda sniglar kan bära parasiter och får inte samlas in för att ätas utan säker kunskap om art, ursprung och säker beredning.
Hur skiljer sig sniglar från räkor när det gäller protein?
Räkor innehåller mer protein: 20,1 g per 100 g, jämfört med 16 g i snigel. Sniglar har däremot 3,5 mg järn per 100 g.
Är sniglar en källa till järn?
Ja. Sniglar är en källa till järn och innehåller 3,5 mg per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 167744 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
