Ha koll på vad du har på tallriken
kikärtor
Kalorier och näringsvärden
mogna frön, tillagade, kokta, med salt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 164 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kolhydrater 20 g 7%
- Fett 2,6 g 3%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 7,6 g 27%
- Sockerarter 4,8 g —
- Natrium 243 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 42,8 mg 8%
Mineraler
- Kalcium 49 mg 4%
- Järn 2,9 mg 16%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 291 mg 6%
- Zink 1,5 mg 14%
- Koppar 0,35 mg 39%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 portion | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 portioner | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ portion | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 portioner | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 portioner | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Liknande livsmedel
- Kabuli hela kikärtorbönor, torkade, kokta i osaltat vatten129 kcal / 100 g
- Kabuli delade kikärtorbönor, torkade, kokta i osaltat vatten114 kcal / 100 g
- Kikärterkokta, avrunna, utan olja, med salt114 kcal / 100 g
- Kikärtssalladmed olivolja, saltad96 kcal / 100 g
- Torkade kikärter
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Vita bönormogna frön, kokta, med salt139 kcal / 100 g
- Gula ärtormogna frön, kokta, tillsatt salt116 kcal / 100 g
- Krossade ärtermogna frön, tillagade, kokta, med salt116 kcal / 100 g
- Hummusmed kikärter, osaltad275 kcal / 100 g
Frågor om kikärtor
Måste torkade kikärtor blötläggas före kokning?
Ja, blötlägg dem i rikligt med kallt vatten över natten, ungefär 8–12 timmar, och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Koka i nytt vatten tills de är mjuka, ofta 45–90 minuter; äldre kikärtor kan behöva längre tid.
Hur gör du krispiga rostade kikärtor i ugnen?
Låt kokta kikärtor rinna av och torka ordentligt, blanda dem med lite olja och rosta på 200 °C i cirka 30–40 minuter. Rör om ett par gånger och krydda när de är klara; de blir krispigare när de svalnar.
Hur länge håller kokta kikärtor i kylskåpet?
Förvara dem i en ren, tillsluten burk i kylskåp och använd dem inom 3–4 dagar. Du kan också frysa dem, gärna i portionsstorlekar, och tina dem i kylskåpet eller direkt i en gryta.
Ska man skölja kikärtor på burk?
Ja, häll av spadet och skölj kikärtorna i en sil under kallt vatten om du vill få bort en del av den salta, stärkelsehaltiga vätskan. Spara spadet om du vill vispa det till aquafaba, till exempel till maräng.
Vad passar kikärtor bra till?
De passar i hummus med tahini, citron och vitlök, i falafel och i grytor som chana masala. Blanda dem också i sallad med tomat, gurka, persilja och citron, eller tillsätt dem i soppa för en matigare rätt.
Kan man äta kikärtor råa?
Ät inte torkade kikärtor råa: de är mycket hårda och ska blötläggas och kokas tills de är helt mjuka. Kikärtor på burk är redan tillagade och kan ätas direkt efter att de runnit av.
Är kikärtor en bra källa till fibrer?
Ja. En portion på ungefär en näve, omkring 100 g, ger 7,6 g fibrer. Kikärtor innehåller också 8,9 g protein per 100 g.
Hur skiljer sig kikärtor från vita bönor när det gäller protein?
Vita bönor innehåller mer protein: 9,7 g per 100 g jämfört med 8,9 g i kikärtor. Kikärtor har däremot mer fett än vita bönor.
Källa: USDA FoodData Central 173799 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
