Ha koll på vad du har på tallriken
Kålrot
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kolhydrater 4,2 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sockerarter 4,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 71,7 µg 8%
- Vitamin C 41 mg 46%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotensyra (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,1 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 47,4 mg 4%
- Järn 0,25 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 42,6 mg 3%
- Kalium 392 mg 8%
- Zink 0,18 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kålrot
Måste man skala kålrot?
Ja, skär bort det tjocka skalet och den träiga delen vid toppen med en stadig kniv eller skalare. Skär sedan kålroten i jämnstora bitar så att den tillagas jämnt.
Hur länge ska kålrot koka till rotmos?
Skär kålrot och potatis i bitar och koka kålroten i lättsaltat vatten i cirka 20 minuter innan du lägger i potatisen; koka sedan tills båda är mjuka. Häll av och mosa med smör och lite av kokvattnet.
Hur rostar man kålrot i ugnen?
Skär kålroten i jämnstora klyftor eller tärningar, vänd med olja och rosta på 220 °C i ungefär 25–35 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden; de är klara när de fått färg och går lätt att sticka igenom.
Kan man äta kålrot rå?
Ja, rå kålrot är fast och mild med en lätt pepprig smak. Skala och riv den i sallad, eller skär tunna stavar att äta som snacks.
Hur förvarar man kålrot så att den håller länge?
Förvara en hel, oskalad kålrot svalt och mörkt, gärna i kylskåpet. Skuren kålrot håller sig bättre i en väl tillsluten behållare i kylskåp och bör användas inom några dagar.
Hur väljer man en bra kålrot?
Välj en som känns tung för sin storlek och har ett fast skal utan mjuka partier eller sprickor. Mindre kålrot brukar vara smidigare att skala och skära.
Vad kan man använda i stället för kålrot i rotmos?
Majrova kan ersätta kålrot, men den har mildare smak och blir ofta klar snabbare. Börja kontrollera mjukheten tidigare än du skulle göra med kålrot.
Vilka rätter passar kålrot i?
Kålrot är klassisk i rotmos, ofta serverat med fläsklägg eller korv. Den passar också i kött- och grönsakssoppor, grytor och ugnsrostade rotfrukter.
Källa: Frida (Denmark) 519 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
